シード類の炒り方と塩の付き方の違いを比較したり、チョコをコーティングしてクランチっぽく。

正月に南瓜（←近年オレンジ色はリンク）を頂いて、何種類か試した中に南瓜の種があったが・・・
今回、業者さん側に剥いて頂いた南瓜の種と向日葵（ヒマワリ）の種を頂いた。

前回は、そのまま炒って食べていたが、どうも塩の乗りが悪いので、調べてみると
・油脂を敷いてから炒る人と、
・そのまま炒る人
が居た。

果たしてどっちが良いのだろう？と『両方』を試してみる事にした。

ガス台の口径が違うので、それぞれフライパンを入れ替えながら同時に仕上げ、

両方に、maldonのスモークシーソルト（追加済み）をふりかけ合わせ。

ただ炒っただけの方も。

両方準備が出来た！！

どれどれ・・・お、オイルをまとわせた方がスナックっぽいかな・・・

（粒子が大きい塩がオイルでシッカリ附着をしたからか？ちょっと塩気が強かったので、熱い内に一緒くたにしてしまった・・・）

まだ余っていたので、（美味しいのに）『意図的に』余らせておいたホワイトチョコレートにミルクを入れ、

レンチンで溶かそうと思ってレンジにかけている間に、

シード類を炒ったが

余り溶けなかったので、えいや！とフライパンで牛乳を蒸発させつつ、チョコを溶かしつつも、シード類にまとわせ続けた。
（断然こっちの方が早い！、焦がさない様に！！・鍋でもよかったかな・・・ま、上手く出来たからいっか・・・！！？）

（１個１個分散させるのは面倒だから）クッキング・シートにポーンっと置いて、箸で分け・・・
（多少塊も残しておいたが、箸って便利な・・・）

粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫で固める（←中々固まらない）。

ホワイトチョコのコ－ティングが固まったら、取り出し、密閉しておく。

どれ、味見・・・

ウ、ウマイ・・・！！
な、なんだ、この美味しさは！！！
高級スイーツに勝るとも劣らない、そんな凄っいモノが出来上がった！！
（そして新たな技術を習得！！）

　※本当はＰＣ画面だと、左上にあるカテゴリーの『素材』の項目へ入れたかったが、最近「スイーツ」の記事が少ないのでカテゴリーを『スイーツ』の項目の方へ入れておく。
（スマホやタブレットだと、又、観え方が違うのだろうな・・・）