とみい

テレビ「人生の楽園」に出ていた「とみい」に連れて行って頂きました。
特製ランチ５００円は、１０食限定！
（写真にのプレートに卵サンド、サラダ、デザートがつきます）
とにかく自家製にこだわっていて、前日の発酵からはじめて早朝から焼くパンをはじめ、卵や野菜、味噌、醤油などの調味料も自家製のようです。そしてなにより、すべての源「水」にこだわり、雨水を貯めて庭で自然濾過しているというので、近くの自宅まで連れていって頂きその装置も拝見させて頂きました。
すぐに「パンを受け取りにくる人がいるから」とお店に戻り、とにかくお忙しく充実いらっしゃりそうでした。
ご馳走さまでした。