リーフチコリー・カステルフランコのサラダ

たぶん、調べたところによると、こんな名前。

リーフチコリー・カステルフランコ


先日、南房総でイタリアン野菜を作る田倉ファームの田倉さんに頂いた野菜。

リーフチコリー・カステルフランコのジャコ＆チーズサラダ（with 水菜）

にしてみました。

とにかく田倉くんの作るリーフチコリー・カステルフランコは「苦味がない」。

もちろん野菜によっては独特な苦味が味になるものも多くあるのだろうけど、
このリーフチコリー・カステルフランコについては、これがいいのだと思う。
（なんせ、イタリアン野菜なんて高尚なものは全然知らないので。）

この味なら野菜嫌いのお子さんも食べてくれる子がきっといると思います。
お母様たち試してみては。

貸しスペース

「村の若いカップルとの懇親茶会」

として、CAFEべこ舎をご利用頂きました。ありがとうございました。

就農にあたり、区長さんが農地の確保などいろいろお骨折りをしてくださったそうです。
地域内でのつながりは、こちらでは必須です。


CAFEべこ舎は貸しスペースとしてもご利用可能です。
ご興味ありましたらよろしくお願いします。
⇒こちら

笛材料

笛の師匠と兄弟子が竹取りにいって置いていってくれた篠竹。
ありがとうございます。

今年は1本くらい作ろうかな。

深夜の燻製タイム

今日は館山若潮マラソンでした。
出場した皆さん、今晩はどんなご褒美でしたか。

私は仕事が遅くなってしまいましたが、燻製タイムを実施。
燻製は気温の低い冬のほうがいいと言われていますが、
なんだかんだでもうすぐ2月。
そのうち冬が過ぎてしまいそうなので、急遽スモーカーを出してきました。



桜チップだけは大量にあるので、機械の回りから拾って、
とりあえず今日は香りづけだけの熱燻
まさかのチーズ転落。

これから自宅でビールと味わおうと思います。

コラボ商品第二弾！ ポスト

ジャム工房とのコラボ商品「ジャムスプーン」に続き、
第二弾は、庭師とのコラボ商品「木製郵便ポスト」！


今回一緒に手を携えて頂いたのは千葉の「庭蝉」さん。
実は共通のお客様のご紹介で知り合いました。（つないでいただいてます）

現場で動く自らを一介の「植木屋」というものの、
その作例は、外溝、庭をトータルにデザインする庭作家、庭師さん。

ポストのデザインに対し、アンバランスなバランス感を求めた庭蝉さんのイメージに応えた結果、
軒の大きな日本家屋のような存在感のあるポストが出来上がりました。
アクセントで異なる色の樹種も取っ手のように取り合わせました。

本体は、
ウッドデッキ等で使われる高い耐久性のあるイペ材。
つまり、同じ材でつくられるウッドフェンスなどに違和感なく溶け込んでいきます。（超堅い木なので刃物の消耗覚悟）
そこでアクセントとなって光るのが
違う樹種で作られた取っ手部分。
今回はケヤキで作ってみました。

今回製作したのは三兄弟。細部が異なります。



千葉の「庭師×家具職人」のコラボ商品「木製郵便ポスト」にご興味ある方はぜひお声掛けください。

ボランティア活動

昨日は南総祭礼研究会のボランティア活動。

一日こもって図書館で原稿を書き上げました。

取材させて頂いた内容をもとに、調べ物をしたり、文章も少しでもかっこよく地元の人が喜んでくれそうな言葉を選んでいると、
なかなか頭を悩ませます。

お昼は館山にあるラーメン屋「うさぎ家」

タスクが終わった後は、サルビアコーヒーで一服させて頂きました。

コーヒー屋で、中国茶の本を読むという俺。

旋盤製品第一号 リングケーキ用

旋盤での最初の製品は、この物体です。

陽時計みたいですね。

輪投げにも使えるし、キッチンにおいておけば何やらいろいろ使えそうな使えなそうな。

実はこれ、昨年秋からお待ち頂いていた注文品で、
なんでもリングケーキを冷ますのに使われるらしいのですが、
私もまだ現場は見たことがなく、
今度、ケーキを持ってきてあげるとのことですが、
それでは使われている現場が見れない。

南房総 早春のスポーツイベント

今週末は、館山若潮マラソン大会です。
35回大会とわりと歴史があります。


その後も、

菜の花サイクリング　2月22日

ウォーキングのイベント　第25回南房総フラワーマーチ　3月7日、8日

と続きます。

早く暖かくなってほしいですね。

BOSO monochrome 更新しました。

秋の写真が多いです。よろしければご覧ください。

http://tsunagi-kagu.tumblr.com/post/108517894849/tsunagi-kagu-showroom

十人十色のお客様

本日もCAFEべこ舎にはいろいろなお客様がお見えになってくれました。

写真のとおり、ご夫婦お揃いの自転車でサイクリングしながらのお客様
（完全にいい感じで自転車ガレージになっています。リビングからお気に入りの車が眺められる状態）

カヌーを販売している方

笛にするための竹取りに行く前に寄ってくれたお知り合い

九州から毎年地元の祭りに帰ってきていた祭り好きのUターンの人

ビルやマンションの建設前に風の実験をするための模型を作る人

その他、何度もお越しいただいているのですが素性の明かせない人

等々

毎週、個性的な方々がいらっしゃってお話して頂けるので楽しみです。
ありがとうございます。