ビーフンって食べると美味しいのですが、結構材料が色々いるので自分で作るものではないと思っていました。豚肉やらエビやらキクラゲやら、買って来ても中途半端に余るし。ある日スーパーでチキンラーメンみたいなビーフンを見かけました。何気なく作り方を見てみます。あれ、もう味がついている。これならお肉が安い時買って来てあとカット野菜１袋あればフライパン１回で出来る。作ってみました。楽だ。美味しい。ご飯の上にのっけて食べます。
そこでふと気がつきます。ビーフンってお米の麺よね。するとビーフンライスって基本的にはおかゆライスと同じ？(5/9参照)。ご飯いらんやろ、と思いつつご飯に乗せるのがおいしいのよ。