「魚食力」を測定する
家庭で魚を食べる力を「魚食力」と定義することにします。
あなたの家庭の魚食力を測ってみてください。
ご自身、あるいはご家庭における、傾向が何となく見えてくるのではないでしょうか。
・魚が好きですか・嫌いですか
＊大好き ＊＊好き ＊＊＊嫌い ＊＊＊＊大嫌い
・どのくらいの頻度で食べているか
＊週に１回以上 ＊＊月に２－３回 ＊＊＊月に１回 ＊＊＊＊殆んど食べない
・どんな魚が好きですか
アジ サバ イワシ 小魚 イカ タコ 赤身の魚 白身魚 青魚 カツオ マグロ ブリ サケ（シャケ） エビ カニ 貝
・どんな食べ方が好きですか
＊生・刺身・寿司 ＊＊焼き魚 ＊＊＊煮魚 ＊＊＊＊フライ・てんぷら ＊その他
・ふだん食べている（買っている）魚は美味いと思いますか
＊美味い ＊＊不味い ＊＊＊どちらとも言えない ＊＊＊＊その時々で違う
・その魚に満足されてますか
＊満足している ＊＊満足していない ＊＊＊どちらとも言えない
・魚の加工食品では、どのようなものがお好きですか
＊干物 ＊＊粕漬け・味噌漬け ＊＊＊冷凍食品 ＊＊＊＊缶詰
・どんなときに食べますか
＊ふだんの食事で ＊＊家庭の催事で ＊＊＊来客のとき ＊＊＊＊その他
・調理はどのように
＊自分でさばく ＊＊店でさばいてもらう ＊＊＊切り身を買う
・どんな包丁を持っていますか
＊出刃包丁 ＊＊刺身包丁 ＊＊＊万能包丁 ＊＊＊＊菜切り包丁 ＊＊＊＊その他
・ふだんどこで魚を買いますか
＊デパ地下・ショッピングセンターで ＊＊町の魚屋で ＊＊＊スーパーで ＊＊＊＊その他
・何時頃買いますか
＊午前中 ＊＊午後～５時 ＊＊＊夕方５時～ ＊＊＊＊決まっていない
・どのくらいの頻度で買いますか
＊１週間に１回 ＊＊月２回くらい ＊＊＊月に１回くらい ＊＊＊＊殆んど買わない
・魚が好きな理由は
＊美味しいから ＊＊健康によいから ＊＊＊その他
・魚が嫌いな理由
＊匂い（臭い） ＊＊不味い ＊＊＊台所が汚れる ＊＊＊＊ゴミの始末 ＊＊＊＊＊調理が面倒
・価格のイメージ
＊魚は高い ＊＊魚は安い ＊＊＊別に気にしない ＊＊＊＊肉より高い
・あなたはどっち
＊魚派です ＊＊肉派です ＊＊＊どちらともいえない
・家族の中で魚が好きなのは誰ですか
＊妻 ＊＊夫 ＊＊＊両親（父・母） ＊＊＊＊子供
・年齢と共に好みが変ると思いますか
現在：魚 → 将来：魚 ＊
肉 → 魚 ＊＊
魚 → 肉 ＊＊＊
肉 → 肉 ＊＊＊＊
回答お疲れ様でした。ご家庭での食事計画の何かの参考になったでしょうか。
＊の数を数えて、少ないほど魚食力が高く ＊＊＊＊多いほど魚食力が低い と言えそうです。
このアンケートの中に「鮮魚難民」解消のヒントがあるのではないかと思っています。
