一週間分の魚を仕込む。

１１月５日（金）
　市場に美味そうな魚が多く、ついつい手が伸びて買い込む。
その結果は、調理に忙しい週末となった。


イサキは平塚港の朝揚げ。若魚らしいいなせな姿が好ましい。３枚に下ろして刺身に。
　　　　　　


サバも平塚港の朝揚げ。新鮮魚の特徴、粘液におおわれた体表、虹色の光りが妖しい。
　　　　　　　　　

いざ、しめ鯖に。
　　　

気仙沼の締めアナゴ。　　　
　　　　　　

まな板をはみ出す長さ（７０ｃｍ）に、さばくに一苦労。　　　　　めでたくアナゴ丼と相成る。
　　　　　　


気仙沼の戻りガツオ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イサキとともに刺身で賞味。
　　　　　　

半身は角煮にして、しばらく味わうことにする。
　　　


＊＊週末から一週間は何も仕込まなくても困らないだろう”魚っ食いの食卓”。