魚っ喰いの食卓・・・１２/２９～１/４

２０１３年最終週の「魚っ喰いの食卓」

１２/２９（日）
　　　　　　　　　
　　　カツオの角煮　里芋の煮付　納豆　大根の浅漬け　味噌汁　まぐろ鉄火丼　白菜漬　汁椀

　　３０（月）
　　　　　　
　　　焼き餅　煮豆　白菜漬　味噌汁　　　　　　　　　　　　　サワラの粕漬　生海苔の酢の物　白菜漬　汁椀　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　３１（火）
　　　　　　
　　　芝エビ入りお好み焼き　白菜漬　　　　　　　　　　　　　年越しそば（芝エビのかき揚げ）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗きんとん　白菜漬　生海苔の佃煮

　　2013年最後の「魚っ喰いの食卓」は、年越しそばで締めくくることにした。
　　このところ、すっかりご執心の「芝エビ」とともに除夜の鐘を聞く。

　　ここから新年、和食の基本形「一汁三菜」を守りながら、
　　「魚っ喰いの食卓」も、日々進化させて新しい調味・調理を目指したいと思う。
　　　　
１/　１（水）
　　　　　　
　　　お節料理＝芝エビの甘酢漬け・蒲鉾・はんぺん・　　　　　マグロと数の子のにぎり寿司　白菜漬　汁椀
　　　さつま揚げ・カツオの角煮・煮豆・栗きんとん・
　　　数の子・野菜の煮しめ）　生海苔の酢の物　雑煮

　　　２（木）
　　　　　　
　　　小分けのお節　生海苔の佃煮　白菜漬　雑煮　　　　　　　おでん　（煮豆・栗きんとん・おひたし・汁椀）

　　　３（金）
　　　　　　
　　　小分けお節　白菜漬　雑煮　　　　　　　　　　　　　　　マグロの山かけ　茶碗蒸し　白菜漬　汁椀

　　　４（土）
　　　　　　
　　　残りお節　納豆　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　カツオの角煮＆カリフラワー　栗きんとん　汁椀


　今年のお節で嬉しかったこと。
　◎上等数の子の到来があったこと。無漂白・無着色の塩数の子
　◎上等なマグロを頂いたこと。
　　　　　　　　



新年あけましておめでとうございます。