ポテトとカボチャのサラダ

昨日友達に教えてもらった簡単サラダの作り方。
((φ(∂_∂) 忘れないうちにメモメモ……

ポテトとカボチャのサラダ

材料 (1人前)

• ジャガイモ: 中1個
• カボチャ: ジャガイモと同量かやや少ないくらい
• レタス: 1葉
• タマネギ: 少々
• マヨネーズ、塩、コショウ

作り方

1. タマネギを刻み、水にさらしておく。


2. ジャガイモの皮をむき、2cm角くらいの大きさに切る。カボチャは種を取り、皮をむかずに、2cm角くらいの大きさに切る。


3. 2.のジャガイモを電子レンジで温める (必ずラップをかけて)。ほくほくするくらいの固さになればOK。


4. 温めたジャガイモをボウルに移し、フォークでつぶす。


5. 同様に、2.のカボチャも電子レンジで温める。温まったら、ジャガイモと一緒にしてつぶす。


6. ボウルに1.のタマネギを入れ、マヨネーズ (全体に軽く回るくらいの量) を加えて混ぜる。塩・コショウで味を調える。


7. レタスをちぎって皿に敷き、その上に6.を盛りつける。

簡単だっ！

(写真は4人前です。)