ガンバずし

今日のお昼にはどんな島原名物を食べようかな、とメニューを広げたら、ガンバずしなるものが目にとまりました。よし、お昼ご飯はこれに決め。



ガンバとは、島原の方言でふぐのこと。ガンバずしは、そのふぐの押しずしです。ご飯の間に練り梅とオオバが挟まっていて、さっぱりした口当たり。

ふぐを食べるなんて、ぜいたくだなぁ。

※ 旅行中に携帯電話から投稿した記事です。

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(3月28日加筆) 本文に加筆しました。