初びわは少しすっぱくて

初びわ！

びわの木の枝がしなり、一部の実が柵 (さく) に当たるようになりました。このままでは実が傷んでしまいます。実の色も濃くなってきたので、ひどく傷む前に収穫、いや救出しました。

まだ甘みより酸味が勝ちますが、しっかりとびわの味がします。

ほかの実は、もっともっと熟して甘くなってから収穫します。

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