土の下では

朝から雪がちらつき、時折風に舞っています。今日はダイコンの収穫に。いるときに必要なだけを抜いて。

とっても大きくきれいな肌のダイコンです。

先月２２日の記事のニンジンです。１ヵ月前に葉が出揃ったばかりのようだったので収穫はまだ先かなと思っていましたが・・・

しっかり育っていました。畑からとったばかりのニンジンは買ったのでは味わえない野菜本来の香りがします。

寒い中でも土の下で大きく甘くなり、長い間収穫できるダイコンやニンジンは冬の間の貴重な野菜です。