こんばんは
昨日は一段と寒かったですね
本日ご紹介するのは、
本シシャモです！
本シシャモは、北海道太平洋沿岸にだけ生息する、
日本固有の貴重な魚だそうです
秋に産卵期を迎えると、体色が変化するようで
それが美味しくなったサイン
塩焼きでお召し上がりください
皆様、こんばんわ
近頃は日中も寒く
なってきたのでそろそろ
冬服
の時期ですね
今回ご紹介するのは
写真では鱗をひかれているのでわかり辛いですがクエです
こんな見た目(笑)ではありますが実はとっても美味な高級魚なんです
本日のクエは和歌山産の２ｋｇものです。先程まで泳いでいたので鮮度も抜群
お造りやお鍋料理が一般的ですが
ごえんでは松茸と一緒にしゃぶしゃぶでもご賞味頂けます
ひれ酒や熱燗と一緒に是非一度ごえんでご賞味ください
お待ちしております
みなさんこんばんは
何だか外ではものすごい雨が降っていますね！
いつもの「ちょっとそこまで」がとても遠く感じます
さて、今日は来週土曜日に控えた「服部バル」の宣伝をしたいと思います
10/27(土)、ごえんを含む服部の74店舗を食べ歩こう！というこの企画！
ちょっとでも気になったアナタ
参加方法は簡単
お得な前売りチケットをを購入して、当日、気になるお店を巡るだけ！
使いきれなかったチケットは、後日、金券としても使えるから安心！
まだ前売りチケットを購入していないという方！
ごえんでも販売しております
お早めに～
みなさんこんばんはー!
今日は、秋の味覚「ぎんなん」の紹介をしまーす♪
みなさん”ぎんなん”と聞いて何を思い浮かべますか??
炒って殻をむいてお酒のアテに、また茶碗蒸しの具材に、...
...と、いろいろありますが、
私が何よりも先に思い浮かぶのは......”臭い”...ってことです!
小学校のイチョウの木が、毎年この時期になるとすさまじいにおいを放っていました
笑
その匂いからサルやタヌキも食べようとしないぎんなんを、
最初にを食べた人は、この匂いからどんな味を想像して食べたのかなぁ????
...って思います!
笑
そんな独特の臭みはありますが、お酒のアテとしてはうってつけです
ぎんなんを摘まみながら、ごえんで一杯いかがでしょうか
皆様、こんばんわ
すっかり陽が落ちるのも早くなり
日中も陽が出てないと肌寒くなってきました
ハロウィン通り越して
クリスマスのCMも流れる今日この頃
風邪引き
には気をつけたいです
本日紹介するのは「たら白子」
ポン酢であっさりと頂くのが定番ですが
ごえんではなんと天ぷらでもご賞味頂けます
ほくほくでクリーミーな味わいは絶品です
是非一度ごえんでご賞味ください
おまちしてます