イワシクジラの赤身 刺身で喰う

鯨。
昔、給食に出てたときは美味しくないと思ってた食材。
大人になってハリハリ鍋、鯨ベーコン、尾の身なんかを食べて、「なんて美味いんだぁ」って。
子供の頃と大人になってからこれほど自分の中で評価が変わったのは椎茸と鯨だけだな。（あっ筍もだ」

例の狂信的なグリーンピースや日本を目の敵にしたような反捕鯨団体のおかげで、鯨は捕れない。
いや、正確には採れないと思い込まされてるだけで、実際には捕ってるんだけどね。
絶滅危惧種を捕ってるんじゃないよ。そこ間違えないように。

で、最近よく行く魚屋で千葉県産のイワシ鯨の赤身を売ってた。イワシクジラっていっても小さく何か無いよ。ナガスクジラの次にでかくて、ミンククジラの3倍重い（らしい）。味もクジラの中ではミンクと同じく美味しい。
しかも解凍を失敗して黒ずんでる赤身が売られてるのが多い中、この店のは赤くて綺麗。
早速ゲット。これだけいい冊だと刺身だね。

あれ？鯨の赤身って何つけて食べるんが一番美味いんだろう？ポン酢？醤油？生姜？ニンニク？ワサビ？辛子？
カツオならニンニク薄切りと生姜醤油。鮪ならワサビ。いや待てよ、鯨は魚じゃなくて獣だぞ。牛肉ならニンニクと醤油だな。ワサビ（ホースラディシュも有りだな。
さんざ悩んだが、「そうだ！今後のために色々食べ比べしてみよう」
で、用意したのはニンニク、生姜、ワサビ。醤油とポン酢の組み合わせで食べてみる。
ありゃ？どれも合うじゃない。美味しいぞ。困ったなぁ。

で、結論。どうやって食っても美味いが、一番は赤身の刺身にニンニクおろしを乗っけて生姜醤油で喰う。に決まり。

冷凍のメバチやキハダ、ビンナガ鮪ばっかり食べてる日本人よ。やっぱり日本人は鯨だよ。鯨。
そりゃ大間や三島の鮪とか戸井のトロと比べられたらわからんが、少なくともビンナガやキハダの刺身よりは、鯨の方がうまいぞ。
まぁブームにならない方が安くて安定供給で食べられるからいいけどさ。

えべっさん

関西人の年始のイベント。10日戎。
「商売繁盛！笹もってこい！」のかけ声を聞くと「よっしゃ、今年も一年頑張ろう」って気になる。

西宮戎、今宮戎、堀川戎。どれも行こうと思えば気楽に行ける場所にあるから毎年どこに行こうか考える。
昼間に行くのもいいけど、仕事終わってから夜行く方がいいね。屋台も活気があるし。
一度深夜に行った事があるんだが、飲食店関係者、黒服、ママ、ホステスばっかりで、これ又華やかだった。毛皮ショーみたいだね。

恵比寿様は七福神の中で唯一の日本の神様。弁財天、毘沙門天、大黒天はインドのヒンズー神（仏教も）だし、福禄寿、布袋尊、寿老人（寿老神）は中国だ。ってことは、あの有名な七福神が一つの船に乗ってる画はインドから船を出して、中国に寄ってピックアップして日本に着く前に沖合で恵比寿様が乗り込むのか？尖閣諸島のあたりか？神様に領海は関係無いか。

西宮戎神社の毎年恒例の福男。毎年バトルがおこなわれるが映像見るとカーブで必ずこけてる奴がいる。あの後ろで走ってた人は巻き込まれてるはずだがケガ人の報告は出ないな。岸和田のだんじりと一緒か。参加した以上怪我しようが骨を折ろうが文句は言うなってノリ？
でもさ、陸上部と野球部とかそんなんばっかりが福男になってるな。そら足が速い方が有利だ。だからって必ず勝てる訳じゃないが。
でもさ、「スポーツ経験者部門と一般部門」とか「年齢別と職業別」とかそんな風にジャンル分けしてもいいような気がする。
それか、ミナミの今宮戎からスタートして、南森町の堀川戎、そして梅田から西宮の西宮戎迄のマラソン（駅伝も有り）でも面白いかもしれない。どのルート使ってもいい事にしてね。（ただし乗り物は禁止）。マラソン大会と違って信号や道路は封鎖してないから一般歩道で信号は必ず守るようにする。（24時間テレビのチャリティマラソンみたいだな）
最近はどこでもスマ穂や携帯で動画も画像もツイートされるから、ズルはできないだろう。

ってくだらない事を考えてないとお詣りする人の列で退屈しちゃうくらい今年も凄い人出だ。熊手や笹の大きいのを買ってる人は少ないが・・・。

3分に1歩くらいしか進まないままようやく参拝。並んでた時間とお詣りした時間の比率はいかなるものか。さぁ屋台で何か食って帰ろう。
例の屋台事件があってから、市や行政が屋台の管理や路面割りするようになったんだな。この戎っさんでもテキ屋が閉め出されたのかなんかゆとりのある配置になってる。それに１食材１屋台って決まりでもあるのか？同じ食材の屋台が無い。1店舗ずつだ。お好み焼、たこ焼き、焼きそば、とうもろこし、イカ焼、ベビーカステラ、りんご飴etc。屋台は何軒も同じのがあってあっちの方が列できてるから美味いのか？とか、こっちだとすぐ買えそうだからここで買おうって感じじゃ無くッちゃ盛り上がらない。
入札やくじ引きで決めたのか。何か整然としてて全然ウキウキしないのは何故？
屋台はやっぱり先輩に無理矢理手伝わされたようなヤンキー君が焼いてる焼きそば屋台。
絶対豪華賞品の一等賞のあたりくじは無いのはわかってるようなくじ屋台。
弾が当たって倒れてもても「残念、ちゃんと下迄落ちなかったから無効」って突然ルールを作ったりされる射的屋台。
絶対調理師免許なんか持ってなさそうな女が作ってるおでん屋台。
あk氏のタコなんか使ってないだろ！って突っ込みたくなるたこ焼き屋台。
威勢の良さと裸電球にひかれて足を止めて買う。味なんかどうでもいいの。産地偽装？屋台で言うな。そんなニコニコ笑って楽しめるのが屋台の良さ。行政や市が管理したらここ迄つまらなくなるんだなぁって痛感。

今年は初詣の時も雪が降ったし、ここがカキイレ時なのにね。
縁日や露天も日本の大事な文化だよ。

救いようの無い馬鹿野郎 植村元朝日記者

逆ギレって言葉がある。
どう考えても本人に非があるのに、謝罪はしない。責められても自分の正当性を並べ立てる。開き直って屁理屈をこねる。
自分のした事はまるで正義だったかのように。

植村っていう元朝日記者がその典型的パターンだ。
従軍慰安婦の女性の証言を初めて報じた元朝日新聞記者の植村隆。これだけなら天下のスクープ記者なんだろうけど、これが全くの出たら目立ったら？（でたらめなんだけどね）それは捏造って言われるだろう。
この馬鹿が朝日新聞が記事訂正をし始めた事によって、世論の槍玉に挙がってる。
で、逆ギレして日本外国特派員協会で会見し、自らの記事に対する批判に反論しやがった。本当に馬鹿。

こいつの言い分は何一つ理解できない。
所属する大学に脅迫文が届く。家族の写真が晒される。反日と言われてる。そんな事に対して反論してどうする。
しかも日本のメディアには一切答えてなかったくせに、何故外国特派員協会で会見する。外国は味方ってか？
どこにもお前の居場所はネェよ。あるとしたら韓国か日本を赤色に染めたがってる共産圏か社会主義国だけだな。
さっさと国外逃亡した方が身のためだろう。まぁどうなろうと知ったこっちゃ無いが。

日本人が法治国家だから安心してるのかもしれないが、これがイスラム国やアルカイダだったら秒殺でだな。

なんでこの植村（敬称なんか付ける気にもならねぇ）にこんだけボロクソ書いてるのかと言えば、こいつは自分がした事の重大さを全くわかってないからだ。不倫してTVを干された元モーニング娘。の矢口真里が汚れキャラで今更出てこようが、覚醒剤で捕まった元アイドルが禊をして復活してこようが大した問題ではない。世間が認めれば復活できるし（陽水とか美川憲一とかね）、認められなければ消えゆくだけだ。
この植村は韓国慰安婦問題を捏造した張本人だ。吉田っていう売名行為丸出しの嘘の証言と、こいつが書いた朝日新聞の記事のせいで、ありもしない慰安婦強制連行ってのがあった事になった。それで今迄韓国に好き勝手言われてきた。いまだに河野談話がとか、村山がなんか言ったとかってなってるのは、ほぼ99%こいつのせい。
これを捏造じゃなかったってまだ言ってるのに腹が立つ。
1991年8月11日の朝日新聞大阪本社版の紙面に執筆した記事でソウル市在住の金学順が従軍慰安婦としての体験を支援団体に明らかにしたことを報じた。
だけどこの植村は金さんに直接インタビューしたのではなく、支援団体が金さんにヒヤリングしたテープを聴いただけだった。
なんだよ、この支援団体って。社会党の回し者か？そんなのを信じてどうするんだ？記者なら自分の足でネタを集めろ。
この支持団体って奴もくせ者。どんな凶悪犯でも「死刑反対」ってかばってる支援団体。働けるのに働かない奴らを保護する支援団体。テーマは必ず「弱いものを守る」「私たちは弱者の代弁者」。なんてエゴな集団なんだ。

そんな支援団体とやらが作ったテープを鵜呑みにして、裏付けもせずに丸呑みして信じて記事にするってこと自体が信じられないが、それを恥じてないだけでなく、いまだに「あれは捏造じゃねぇ」って言ってる。馬鹿なのか？何故こんな奴を記者にしたんだ？朝日新聞よ。
しかもこの馬鹿をいまだに使ってる大学。誰がこいつの講義を受けるんだろう。学費の無駄。

家族の写真がネットに公開されたりするのはちょっと残酷すぎる行為と思う。しかしそれもこれもこいつが謝罪しない限り自業自得としか言いようが無い。関係のない家族のプライバシーを公開した奴を擁護する気はない。これはどう考えても卑劣な行為だ。家族をさらし者にする権利は無い。公開した奴は個人情報保護法かなんかで捕まえた方がいい。
でもな、それもお前が開き直ってるうちは動いてくれないよ。（多分）
ゴーストライターに曲を作ってもらってたのがバレたけど、ゴーストライターも共犯者だったって言い張ってる、元の髪型とサングラスに戻した佐村河内と一緒のレベル。お前はアイツを見て「君は間違ってない」って言えるのか？

朝日新聞が訂正し、世論もようやく強制慰安婦は捏造だったって方向に向いた。
強気に出てた韓国も根拠が無くなり、一部の奴らが騒ぐだけになった。
これで、ようやく正常に戻ろうとしてる時に、まだ騒ぐか。

慰安婦像をアメリカ作ろうが、オランダで作ろうが好きにしてくれたらいい。慰安婦はいたんだからね、間違いじゃない。
強制連行をしたのか、政府が主導して拉致のように集めたのか？って言う事ならもう「NO」って答えは出てるから。
それよりも韓国はベトナム戦争時の米軍への従軍慰安婦問題、解決できるのか？慰安婦を強制的に韓国政府主導で集めてないならいいがね。まぁどうでもいいけど。それは君たちの国の問題だから、俺たちが干渉する事ではない。

ただ、植村よ。悪い事は言わん。さっさと謝っとけ。
日本は「謝って済むなら警察は要らへん」って言いながら「ごめんなさい」って言ってる奴を追いつめるマネはしない寛大な国家だ。
国の外交にかかるような重大な捏造をしたとしても、イスラム国のように過激な仕打ちを受ける事は無い。
謝るのが嫌なら、共産圏か社会主義国に家族とさっさと亡命しろ。日本にはもう君の居場所は無い。
狂信的な愛国者に狙われないうちにな。君はどうなろうと覚悟があるのかもしれないが、家族を守りたければ、早めにな。

黒鯛 魚の性転換と両性具有

正月は鯛だ。
あれほど年末に並んでた焼かれた真鯛は全て売れたのだろうか？

さて、漁師も初荷出荷したからか、卸売り市場も開始したからか、魚屋やスーパーに魚が豊富に並んでる。
年末に売れなかって倉庫に冷凍で保存されてたよう真鯛と一緒に、黒鯛が並んでた。
捌いて三枚におろして、冊にして、刺身にする。
この状態では殆ど真鯛と見分けがつかない。味は真鯛に比べりゃ淡白だがそんなに変わらない。養殖の真鯛よりは美味しいよ。
酒と一緒につまんでもいいが、御飯と一緒に食べると美味い。寿司ネタであまり出回ってないのが不思議。

黒鯛は関西では「チヌ」って名前で流通してるのは前にも書いたが、この黒鯛、調べたらヘダイやきちぬと同じく性転換するのよね。
正確に言えば両性具有で雄の精巣と雌の卵巣を生まれた時から持ってる。ある程度迄は雄で過ごして、ある時に雌に変身する。
魚や魚介類では珍しい事じゃない。群れが全部雄なんだけどその中の一部だけ雌に替わるってのも多い。
海老の一部やホヤなんかも両性具有だ。種族を残すための自然の知恵か？

両性具有や性転換。これって自然界では当たり前の事なのかな？スピルバーグの名作、映画「ジュラシックパーク」の中でも「恐竜は雄の群れの中で雌に性転換して種族を残す」って事を言ってた。
ってことは最近よく取り上げられてる「性同一障害」とかって理解できる気がする。
男として生まれてきたけどずっと違和感感じて苦しんでた。で、ある時「あぁ自分は女なんだ」って思ってカミングアウトして楽になった。
そんな話は他人事とずっと思ってたが、これは逆に自然界では当たり前なのかも。
ホモやおネェ系タレントは基本的に嫌いだが、性同一障害とかある日突然女に目覚めたってのはなんか理解できる気がするな。

そう考えたらマツコデラックスなんかは“なまこ”みたいなもんか。なまこは雄でも雌でも外観からは見分けがつかない。
この人はおネェ系タレントではない。雄とか雌とか分別を超えた“マツコラックス”って生命体だと思ってる。多分みんなもそう思ってると思ってる。違ったら御免。

悪意のある異物混入

マクドナルドの異物混入事件が止まらない。
人の歯が入ってた、プラスチック片が入ってた、ビニールのようなものが入ってた。
で、今度は針が入ってた。
製造管理が杜撰なナゲット事件を被害者面してタイに工場移してすぐ提供したり、自分たちの利益しか考えずポテトをSだけにしたりしたマクドナルドが、今後どうなろうと知ったこっちゃ無いが、なぜこんな会社の食品を未だに食う人がいるのかがわからん。
もう安全も安心も無い会社の商品を食って、「なんか異物が入ってた」って騒ぐくらいなら最初から食べるなよ。
そんなにマクドが食いたいか？

それに便乗してか、いろんな飲食関係店で異物混入がニュースになってる。
中には絶対「お前が自分で入れたやろ」ってまるで一昔のヤクザのいちゃもんみたいな事件も多い。

言っておく。大衆の飲食店でなんか変なもんが入ってたくらいで騒ぐな。
そんなん昔からしょっちゅうあったやん。ラーメンに虫が入ってたとか、付け合わせのキャベツになんか変なもん入ってたとか。
そんな場合文句言ったり指摘したら、店側は「悪い、新しいのに替えるから勘弁な。」「もう大将、次は変なもん入れんといてや」ってなってそれで終わり。
これが日本の大衆食堂の普通の光景やと思うんやけどね。高級料亭や割烹、レストランや無い限りそんなんで勘弁してたんと違う？
そりゃ、敷居の高い料亭やワインをどれ選んだらわからんようなフレンチレストランとかやったら、「なんじゃこの店は。偉そうな面しててこんなレベルかよ」って怒ってもわかる。美味しんぼの海原雄山みたいに「店主を呼べい」って怒ってもいい。
でも、大衆の飲食店で騒ぐな。ファストフード店だって所詮西洋式の大衆食堂やろ。

変なもん入ってたら
1,その日の会計はただにしてもらう。又は速やかに新しい更に交換してもらう
2,二度と行かない。
3,外食はヤメて自炊する。
でいいやん。

だいたい飲食店は虫との戦いってのは衆知じゃないのか？俺が炉端や居酒屋で働いてた時もゴキブリとの戦いに明け暮れてた気がする。
年末仕事納めして、大掃除して、床にホウ酸撒いて、ゴキブリホイホイを30個くらい仕掛けて帰った。
年が明けて初出した時の光景を想像できるかい？
阿鼻叫喚ってこの光景を見た事を言う四字熟語なんだって理解できるよ。

置いてある皿をそのままは怖くて使えない。ファミリーレストラン（和食の●と）でバイトした時も。「忙しくなる前に付け合わせ（ガルニって言うんだけどね）を先に作ってストックして置いておけ」って指導されたが、虫が書中入り込むから怖くて使えない。マニュアルや指導を無視して、忙しい時には面倒なんだけど毎回用意してた。（そのファミレスは当時パセリは使い回しだったぞ）。
それだけ気を遣ってもたまにウエィトレスの女の子が「さっき運んだハンバーグセットにこんなのが・・・」って返ってきたりしてた。すぐ席迄行って謝罪したら「すぐ作りなおしてもってきて」って。それ以上怒る人っていなかったよ。

炉端焼でのバイトでもなんか変なもん入ってたってクレームもあるにはあったが、食べ終わってから横に避けてあったりしてたな。お客も忙しい店に対して「忙しいから仕方ねぇな」くらいで大目に見ててくれてた気がする。
それよりは「サンマの焼き加減が弱い、焼き直して」とか、「このポテトサラダ、キュウリが入ってるから食べれないから」とか「チューハイが濃いぞ。氷持ってこい」とか「おでんの辛子が少ない。もっとたっぷりくれ」とかそんなクレーム（？）の方が多かったな。
「焼きおにぎりは最初に素焼きで焦げ目が軽くつく程焼いて、両面焼けたら片面に醤油を塗って強火で30秒。ひっくり返して味噌を酒で溶いたのを塗って弱火で1分」って注文とかを忙しい時にしてくる、自称“通”の方が厄介だったな。

明らかに悪意で虫が入れてたとか、賞味期限が1週間も前に終わってるであろう腐ってる食材を平気で使ってるとかなら別だよ。
別に食中毒になった訳じゃないんやろ？
文句言うくらいならファストフード（特にマクドナルド）に最初から行くな。

沖縄はヒモか

沖縄県の知事が首相はおろか関連役職の議員にも門前払いをくってすごすご帰った。
これを各自メディアは沖縄知事を哀れな人に仕立て上げて報道してる。

本土ではリアル感が無いからいまいちよくわからないんだが、
要は前知事が認めた普天間の辺野古移設を反対した翁長さんが新知事が当選した。
で、2014年の衆議院選挙で自民党が大敗して、共産党が唯一全国で一人の当選者を出した。
ここまではわかる。

で、なんで翁長知事が東京迄直訴をしにきたのかわからん。
えっ？沖縄振興費の減額を撤回してほしいから？ふざけてるのか報道が間違ってるのか？
沖縄振興費は仲井前知事が辺野古埋め立てを承認したから、14年度の移設費として予備費も含めて計740億円を確保された
これは移設反対を掲げた翁長氏が仲井真氏を破って当選したからといって払われる。知事に約束したんじゃなくて沖縄に約束したんだからね。
沖縄振興費も21年度まで毎年3000億円台を確保する方針を表明してる。これも沖縄との約束だからね。
でもさ、知事が変った途端、約束無視して普天間の辺野古移設に反対って言い出してるのは今の沖縄やん？
金だけもらって首長が変ったからって、これって詐欺みたいなもんやん。

金が欲しくてして普天間の辺野古移設に同意したけど、予算おりたからやっぱり反対って。だって新しい知事が反対してるからって。
これこそ交付金詐欺。
しかも堂々と知事選や衆議院選挙は「普天間の辺野古移設に反対する民意の表われ」と言ってる。
盗人猛々しい。じゃぁ勿論約束守ってくれないんだったら、それを条件に決めた予算は削減するねって言ったら知事が直訴しに東京に行く。で、会ってくれない、門前払いだって喚く。

あの知事は慰安婦問題を喚いてたおばさんと同類だな。
橋下知事（市長）のいない時に府庁とかに現れて「会わせろ、話を聞け、逃げるな」ってさんざん言ってて、橋下市長が「じゃぁ、ちゃんと会って話しを聞こう」って言った途端「政治的な事に利用されたくない」って訳わからん理屈付けて逃げたあの自称韓国従軍慰安婦のおばさん。
今回の沖縄県知事もこれに似てる。
あんたが当選したから普天間の辺野古移設は中止になる訳じゃない。予算がおりなくなった訳じゃない。
15年度も3000億円台は維持するってなってる。（この不景気にだぞ）
ただ、予算執行の現状を厳しく査定し、未執行分は削減するって言ってるだけだ。考えろよ。ちゃんと使うのなら支払われるんだぞ。
使途の自由度が高い沖縄振興一括交付金などを対象としてるのは、当たり前やろ？
2014年の号泣議員のおかげで、どこの県議会でも領収書をきちんと出さなきゃお金を返すようになってる。
沖縄県でも当たり前やろ？使うあても無い金を渡して、後は知らんぷりって、今の時代はでけへんやろ。

「使っていない予算を削るのは当然だ」これが民意のはずやろ？
なんで沖縄だけ
「くれるって言ったのになんでくれへんの？ただ、基地移転の約束を又反対してるだけやん」
って言って、今回の総選挙の結果は「普天間の辺野古移設に反対する民意の表われだ」とか言えるの？

大体なんで普天間の辺野古移設に反対してんのかよくわからん。
失業者ばっかり出して（全国一位）生活保護費もらって（全国一位）そんな状態やから金だけせびる。
これを大阪では「やから」と呼ぶ。

確かに70年前の悲劇は忘れちゃいけない。
米軍統治下にあった時代も、返還された喜びも忘れちゃいけない。
でも、いつ迄言うねん？
それこそ慰安婦問題をいつまでも言ってる奴らや、南京大虐殺を喚いてる奴らと一緒やで。

フランス パリで新聞社襲撃

フランスのパリの新聞社で襲撃事件ってショッキングなニュースが流れてきた。

同社が発行してる週刊誌、シャルリ・エブドの最新作で、過激派組織イスラム国のバグダディ指導者を題材に「新年の挨拶」というタイトルで「健康を大切に」などと風刺してた事による報復？
既に12人が死亡してる。犯人はアルカイダのメンバーを名乗ってるらしいがどうなんだろう。近くて遠い異国での話だが凄く気になる。

こういった言論機関に武力行使するテロって卑劣だな。まぁそもそもテロ自体が卑劣な行為な訳なんだが。日本での朝日新聞社襲撃事件が蘇ったよ。今回の事件に比べりゃビートたけしが以前おこした「フライデー編集部襲撃事件」なんて可愛いもんだな（今考えると売れっ子芸能人が起こした事件ではかなりの大事件だが）

フランス政府は事件後、テロ警戒レベルを最高に引き上げて、逃走した男らの行方を追っているとの事。
そういやインターポール（国際刑事警察機構／ICPO）の本部はフランスだったはずだ。威信をかけて追いかけるだろうな。
絶対アメリカも便乗して追跡に参加するだろう。
これが発端で世界大戦が引き起こされない事を祈る。

鮟鱇 アンコウ鍋

アンコウ鍋を喰う。
西のフグ、東のアンコウと呼ばれるくらい関西では馴染みが少なかったアンコウだが、流通の進んだ今手軽に関西でも食べれるようになった。
新鮮な鮟鱇の肝、通称アンキモは空輸されて時間の経ったフォアグラより美味いって、美味しんぼの初期に既に掲載されてて居酒屋でアンキモを食べて納得。本身も食べたかったんだが、その頃はスーパーでも魚屋でも関西では売ってなかった。今はいい時代だね。
流通が発達して、冷蔵・冷凍技術が発達した今は秋田のハタハタだろうが、北海道のウニだろうが、下関のフグだろうが、青森のマグロだろうが、三陸のサンマだろうが、五島列島のイカだろうが、富山のブリだろうが、広島や伊勢のカキだろうが、そのシーズンに新鮮なものが食べられる。

地方によって異なる旬のものが食べれるようになってしまったから、年がら年中サワラやカレイだって食える。お取り寄せでも手軽に買えるようになったから、関サバでも、越前ガニでも家で気軽に食べれるようになった。
でも、そのおかげで、その地方に行って名産品を食すって楽しみをする方が減ってるのは仕方が無いのかな。北海道の人から聞いた話だけど、毛ガニやタラバは東京に送った方が高くで買ってくれるからってことで、地元では殆ど食べなくなってるって。高い毛ガニをわざわざ食べなくても、他にも花咲ガニやアブラガニも美味しいからねって。

地産地消ってのは賛成。本当はその場所に行って取れ立ての旬のものを食べる方が絶対美味いと思う。醤油をはじめ味付けや調理法もそれぞれ地方によって異なるからね。
と言いながら流通の発達のおかげでこうやってアンコウを手軽に大阪でも食べれる事はありがたい。アンコウを食べにわざわざ青森や常磐迄出かけられたらいいんだけど、そんな金銭余裕はありません。でも、吊るし切りは一度生で見てみたい。

で、アンコウ鍋。
食べてみたいのは漁師が船で食べてた水を殆ど使わないどぶ汁。
肝を鍋に入れから煎りしてほぐして、大根と身と味噌を入れるだけ。これだけでアンコウから出た水分で煮えるらしい。水分含有量が85%以上ののアンコウだからこそ出来る料理だな。でも、どぶ汁は肝がたっぷり無いとダメだから家では無理。アンコウって肝の大きさで値段が決まるといわれてるけど、大阪で売ってる七つ道具に切り分けられたアンコウは、肝だけはおまけ程度にちょっとしかついてないもの。
肝だけアンキモ用に売るために外しちゃうんだろうな。ずるいな。ブリ子を抜かれてるハタハタみたいなものか。鱈や河豚も白子を抜いて売ってるし、鮭だって筋子を抜いてるから仕方が無いか。

だからもっぱら我が家のアンコウ鍋は普通の水炊きのようにして味噌や醤油で味を付けて食べる。フグやカニの鍋と同じく具材は必要最低限にする。ちょっとの白菜とちょっとのエノキ、豆腐くらいでいい。他に色々入れるとアンコウの味、コラーゲンたっぷりのプルプルの食感が楽しめない気がするからね。

でも、アンコウの七つ道具って、切り身になって売られてるとどれが何なのかよくわかってない。しかも鍋に入れちゃって煮えちゃうと今食べてるのが何かなんて全くわからない。
身（柳肉=頬肉）、キモ（肝臓）、胃（水袋）、皮（カワ）、鰓（エラ）、鰭（ヒレ）、卵巣（ヌノ又はフンドシ）ってどれがどれだか。
まぁ食べてる横で「今食べてるのが水袋です」とか「それは鰓ですねクニュクニュしてるでしょ」等とは間違っても言われたくないが。（以前ホルモン鍋で「それギアラ」とか「これがハチノス」とか言われながら食べたが、ちっとも食べた気がしなかったからね。

まぁ今日食べたのがアンコウなのかキアンコウなのかフサアンコウなのかクツアンコウなのかミズアンコウなのかさえわかってないからいいんだけどね。
アンコウといえば深海に潜んで灯りをともして餌をおびき寄せるってイメージだけど、有名なチョウチンアンコウは、500m以下の水深に潜んでる深海魚だからまず食べる事は無いらしい。（基本的に深海魚って売られてる魚は150m以下に生息する魚の事で、生物学上の深海魚／水深500m以深に生息する魚とは別）

あと「築地魚河岸三代目」って築地の仲卸が舞台の漫画で「アンコウは時々どういう訳だか水面に浮上してカモメを食べる場合がある」って描いてあったが、本当か？水圧の変化に耐えれるのか？鯛でも釣り上げるとき浮き袋が出てるぞ。アメリカでグースフィッシュって呼ばれてるらしいから本当ポイが、見た事無いから信じられないな。

少年ジャンプの欠点と銀魂コミックス最新刊57巻

週刊少年ジャンプ誌で人気連載中の銀魂。
最新刊57巻が発売されてたので購入。今回も一気に読んでしまう内容で満足。

少年ジャンプは80年代には毎週買ってたのだが、北斗の拳やドラゴンボールが終わったあたりで買わなくなった。（ワンピースが始まった頃だな）連載漫画が小・中学生向けなのだから自分が歳を重ねるごとについていけなくなるのは当たり前か。
で、この銀魂。アニメや映画にもなってる人気漫画だが全く読んでなかったんだけど、コミックス35巻くらいが発売されてるあたりで1-10巻をもらったの。で、読んでみてからハマってしまった。面白いのよ。
少年ジャンプには珍しく主人公や登場人物の設定年齢高い（他には亀有公園前の両さんくらいか）。
時代設定は近未来のEDOで、登場人物が幕末／明治維新の名傑をもじった人が多数登場するのもいい。新撰組の近藤、土方、沖田。長州の桂、高杉。土佐の坂本。そして徳川。単なるパロディではなくそれぞれ維新の志士達の特徴やイメージをそのまま活かした設定がされてる。勿論オリジナルキャラクターも多数登場。
基本的にギャグ漫画なんだけど、シリーズにより感動させる話が多々ある。シリアスシーンの中にも随所にギャグや突っ込みを盛り込んでる所も堅苦しくなくていい。

少年ジャンプは悪いクセがあって、
1,敵役のライバルと闘った後、そいつが味方になる（又は友情が芽生える）
2,更なる強敵が常に現れる。（その際以前のライバルが味方になる=強い仲間が増える）
3,悪役が死ぬ時は必ず改心するかいい人になる。
ってパターンが多い。
キン肉マン、北斗の拳、ドラゴンボール、聖闘士星矢、魁・男熟・・・このパターンでだんだん収拾がつかなくなってきて最後はグダグダになってしまった名作漫画多数有り。
ワンピースのようにどんどん謎や過去を広げすぎちゃって、今後どうやってこの広げた世界を繋げてまとめていくのか？って不安になってしまう漫画が多い中、この銀魂は話の展開で無理無く繋げている。

長期連載になってくるとどうしても新たな登場人物を登場させたりしなきゃいけないんだが、その際今迄のキャラクターの過去や因縁等とリンクさせないといけなくなる。NARUTOみたいにね。
中学生や高校生くらいの年齢で信じられないような技を繰り出す漫画（リングにかけろ！やテニスの王子様）はだんだん無理が生じてきたり、長期連載だと初期の設定はどうなったんだ？ってのも多い。

ジャンプでは黒子のバスケやNARUTOが連載終了しちゃったけど、この銀魂も話の展開からしてそろそろ終わりなのかな。
面白い漫画だから終わって欲しくないが、長く続くとうだうだになるから、スラムダンクのようにクライマックスで一番ピークって時（人気絶頂の時）に強引に連載終了する方がいいのかも。
ジョジョのようにある程度でシリーズを完結さして、リンクしながらも違う設定ストーリーで新シリーズを又連載はじめるパターンでもいい。

58巻が楽しみだ。っていうより、ジャンプ本誌を買った方が続きすぐ読めるんだが・・。それだと毎週続きが気になるからなぁ。
TVドラマでも録りためておいて一気に観る方が面白いしね。

唐墨 からすみのパスタ

お雑煮、おせち、数の子、酒って正月定番の食生活もそろそろ普通に戻そう。
正月早々カレーを食ったりする人の気持ちはわからないが（「おせちもいいけどカレーもね」のあの宣伝は危険だ）、4日も同じもん食ってりゃそろそろ違うもんが食いたくなる。

で、いきなり唐墨である。ぼらの卵巣を加工したもの。日本三大珍味と呼ばれる。買うとべらぼうに高い。って言うか普段スーパーでは売ってない。「このわた」等と並ぶ日本の三台珍味の一つ。
正月に散々数の子を食べたのに、何故ここでまたもや魚卵？大丈夫かコレステロール。

そういや年末は明太子（スケソウダラの卵）で御飯食ってたりしたのだから、魚卵リレーだな。
あれ？その前は筋子（鱒の卵）とイクラ（鮭の卵）だった。冬は魚の卵巣ばかり食べてる気がする。（フグや鱈の白子も食べてるが）

話は戻るがお年賀でいただいた唐墨。台湾産だが別に国産にこだわってる訳じゃないので全然OK。（国産は高過ぎるよ。鯔ぼらってそんなに採れなくなってるか？）
解凍をじっくりして食べ頃になったからすみをそのまま軽く炙って酒のアテってのもいい。
でも、今回はパスタの気分。
一度贅沢に使ってパスタと絡めてみたかったのよね。
これを店で食べたら一体幾らになるのか、考えただけでも恐ろしいくらいの量を、茹で上がったパスタに絡める。

うーん美味なり。

紅白は本来の歌合戦に戻すべき

2015年になってからもう5日が経ち、今日から仕事始めって会社員のため息が聞こえてきそうな日に、今更紅白ネタはどうかと思うのだが・・・。リアルタイムでtwitterでつぶやいたんだから、わざわざ今更ブログに書くのも気が引けるが今回は別ネタも。

松田聖子が大トリのプレッシャーか、気合いが気負いになってしまって全然声が出なかった。焦れば焦る程声が出ない。焦りがひしひしと画面から伝わってきてしんどいまま後味悪く幕を閉じた2014年の紅白。
今回は往年のアイドルの限界を見せつけられた気がした。

同じく80年代のアイドル中森明菜。久々にメディアに登場するってことも話題になった。で、中継。く・暗い。元々はっきり滑舌よくMCする人じゃないけど、最初は何言ってるか聞き取れない程。多分音声さん必死にマイクVo.あげたんだろうな。で、新曲を歌った。リアルタイムで多分聴いた人は多分「明菜復活は嬉しいけど、正直この曲全然良さがわからない」じゃないかな。少なくとも俺はそう思った。これは売れそうにない曲だ。まぁ使い捨ての売れる曲を歌ったり作る必要も無いんだけどね。ちょっと期待はずれ。往年のヒット曲、「ミ・アモーレ」や「サンドベージュ」なんかに通じる壮大な曲なんだろうけどさ。「十戒」や「DESIRE」のようなノリの曲の方が明菜には似合うと思うのだが・・・、病的なイメージが余計強調されてしんどい・・・って印象。

そして薬師丸ひろ子もダメだったな。「WOMAN～Wの悲劇より」はかなり好きな曲なんで期待してしまったせいもあるのだが、まったく歌い切れてなかった。やはり緊張してたのか？作曲者のユーミン（呉田軽穂名義だが）の旦那、松任谷正隆がピアノ伴奏してたが、全盛期にはほど遠い。まぁもともと役者なんで、上手い歌手ではないんだからそんなに気負わなくてもってくらい。

美輪明宏さんも今回はダメだったな。2012年の「ヨトマイケの唄」は圧巻だった。今回の「愛の賛歌」はダメでしょ。ただの音程の採れないつぶやくように歌うおじさん。越路吹雪やショーケンの愛の賛歌を知ってる人には耐えられないくらい。かなりキツかった。

逆に良かったのは天童よしみ。やしきたかじんの「やっぱ好きやねん」を見事に歌い上げた。上手い上に迫力満点、聴きごたえ充分。やはり大阪弁の歌詞の唄は大阪の歌手しかダメだな。

NHK朝の連続ドラマ「マッサン」は、個人的にニッカよりサントリー派なんで観ていないのだが、中島みゆきの歌う主題歌「麦の唄」は圧巻だった。
話は横道にそれるが、今回この曲をダウンロードで手軽に手に入れようとiTuneにアクセス。ダウンロードする前に視聴した。あれ？B面の曲もなんか聞き覚えのある曲だ。「泣いてもいいんだよ」。どこで聞いたんだろう？
聞いた事あるはずだ。北川景子主演の映画「悪夢ちゃん The 夢ovie」の主題歌で、ももいろクローバーZに提供した曲ね。全然アレンジが違うから（歌い方も）気づかなかった。
調べてみると「たんこぶちん」ってガールスバンドも歌ってた。便利な世の中ね。今度はYoutubeで観てみたらありゃま、こっちの方がももくろよりかっこいい。演奏は決して上手くはないんだが、楽器の音がかなりクール。調べたらやはりYAMAHAの関連アーティスト。中島みゆきオリジナルバージョンにはコーラスで参加してるらしい。このバンドでのシングルは発売されてないみたいだ。残念。
ちなみに中島みゆきのアルバム「問題集」に「麦の唄」は収録されてるが「泣いてもいいんだよ」はシングル盤のC/Wにしか収録されてない。

話を元に戻す。
HKT48、NMB48、SKE48そしてAKB48。それぞれ悪くはなかったがSKE48やNMB48は初出場の時の方が圧巻だったな。AKB48の「心のプラカード」って曲はいまいちパッとしない曲だがまぁAKBらしい曲だし、まゆゆセンター曲だから良かったね。2014年もミリオン曲多数あるのに今年も「恋するフォーチュンクッキー」を歌わされたら嫌だものね。その点、ゴールデンボンバーには同情する。ジュピターしか歌わせてもらえない平原綾香みたいなもんだ。
2013年の紅白で大島優子が卒業を発表するっていう顰蹙な行為をしてしまったAKB48。サブちゃんとHIROの花道を台無しにしてしまったくらいだから、今回の2014年の紅白でも、こじはるがプラカードで卒業発表するんじゃなかって結構ドキドキして観てしまった。

AKB48の2014年の楽曲では個人的には「希望的リフレイン」の方が好き。ダンスも衣装もいい。PVも印象的。歴代センター、卒業OBも登場して次世代にバトン（マイク）を繋いでいく。AKB48１０年目の決意みたいで凄く良い。世間では色々言われてるが、このグループは2015年更に進化しそう。帯のキャッチコピーや内容も意味深だ。
DVDに同時収録されている「こじ坂46」の「風の螺旋」がいい。珠理奈がデビューした「大声ダイヤモンド」に通じる内容。こうしてみると小嶋陽菜って普段は不思議ちゃんキャラだけど、他のペーペーのメンバーとは別格な貫禄があるなって再認識。ほんとに卒業しちゃうのかな？

ジャニーズは年末恒例のカウントダウンライブを蔑ろにして迄NHKに協力して今回かなり出場してた。中でも司会もした嵐はさすが。MCも慣れたものって感じ。トリのメドレーから「GUTS」は圧巻だった。さすが紅白って感じ。聖子がプレッシャー感じて自滅したのもわかるくらいのいいステージ。今回の「歌おう、みんなで」って主旨にも沿ってた。みんなで歌いやすい曲だもの。
そう考えると長渕や明菜が歌った新曲って、完全に主旨からずれてる。でも誰もそこをつっこま無いね。不思議。
テーマなんて無理矢理こじつけの様に付けなくていいんじゃないか？アナ雪や妖怪ウォッチの人気に便乗したんだろうが、今はみんなが歌詞迄覚えてる曲って少ないもの。90年代迄なら誰もが歌える曲って多いけどね。それじゃ懐メロ大会だ。

紅白歌合戦は歌合戦なんだからテーマとかじゃなくて合戦形式を特化すればいいと思う。今はデジタル放送なんだから、毎回白組と赤組が歌う度にdボタンで投票するの。それぞれの対戦で結果が出たら視聴者も参加できるし緊迫すると思うんだけどな。更に最後は綜合で会場を交えた投票。審査員の票はかなりウェイト強くしてもいい。
勿論、年末のお祭り要素は残していいんだけど、こうすればもっと視聴者も参加してる感あるし、本来の「歌合戦」ってノリになるような気がする。

城崎温泉で火事 報道の際には地方文化も正確に

城崎温泉で3日に火事があった。
城崎温泉と言えば、世間をお騒がせしたあの号泣議員のカラ出張で全国に又名前を知られた場所だ。野々村の怨念か？
避難させられた宿泊客もおられたようだ。新年早々、旅行や湯治で来てたのに災難だったな。

でも今回の火事のNEWS等を見たらちょっと疑問が。以下はYahooニュースから引用。

●現場近くで旅館を経営する男性は「今は一番宿泊客の多い時期。どこの旅館も満員だろう。こんな時期に火事とは」と嘆き、別の旅館のおかみも「１日から大雪でキャンセルが相次いでいた。ひどい新年になった」と肩を落とした。

どこの旅館もいっぱいで満員なのか、新年早々の大雪でキャンセルが相次いで空き室がある状態なのか、どっちだ？

それと
●この季節は年末年始と日本海の冬の味覚・ズワイガニのシーズンが重なる書き入れ時。
って。
ズワイガニはタラバ蟹、毛蟹と並ぶ美味しい蟹だ。ただ、ズワイガニはロシア産でもズワイガニだ。富山や石川で採れるズワイは越前蟹。
山陰地方のズワイガニは「松葉かに」と呼ばれるし、兵庫県のは特に「間人（たいざ）かに」と呼ぶ。
しかも今回の城崎はあの「かに道楽」ゆかりの地でもある。
（キダタロー作曲のCMソングや心斎橋の手足が動く大型の蟹の看板で有名なかに道楽は、元々豊岡（城崎温泉のあるとこね）の名産品を大阪でアピールするための営業所から、蟹に特化して独立会社になった会社）


なんかこの記事を書いた記者はろくな知識も無しに、ただ事実だけを並べたって感じ。それか、他のメディアの記事を拾い集めて記事にしたのかもしれない。

最近ネットニュースはこの手の上っ面な記事が多い。
芸能人や政治家のスキャンダルや話題になった（興味を示しそうな）ニュースは、必要の無いと思う事迄取材してこれでもかってくらい取り上げ世間に晒すのにな。
こういった日々の事件は結構適当に報道してる気がする。事件や事故は悲しい事だが、その報道をする時は日本独特の地方文化を紹介するいい機会だと思うんだけどな。
ワールドカップやオリンピックは毎回話題になって毎回視聴率や報道回数は圧倒的に多いのに、日本人の多くの人が世界の国の名前や文化を殆ど知らないのも、こういった事に通じる気がする。

国際化、グローバル、地方創世、いろんな大義名分あるけど、本当にそうなのかい？

和食がユネスコの世界遺産の文化遺産になったが、どれだけの人が和食を楽しんだんだ？
和紙も選ばれたが、和紙を“使う人がどれだけ増えたんだ？
富士山は登山人口が増えたらしいが、それで日本文化は浸透したのか？継承されてるのか？
流行廃りだけで文化は出来ない。
それでいいのか？

この分じゃ東京オリンピックもどうなる事やら。ただのビックイベントくらいにしかならないような気がする。
電通と博報堂と読売の企画、運営次第だな。

京都も大雪 平安神宮初詣断念

今年は寒いな。
毎日車に乗る度、フロントガラスの雪かきをしないと乗れないってのは面倒だ。今迄屋根のついてた駐車場に停めてから気にならなかった。
京都も大雪。毎年恒例の平安神宮の初詣も今年は断念。
今年は久々に地元の神社で初詣。歩いても行ける距離にある。
とはいえこちらの神社は由緒正しき歴史のある神社。平安神宮より歴史のある神社。
ご利益があるかな？

ちなみにこの神社の水を汲みに連日たくさんの方が訪れる。灯油ポリ缶を何個も携えて汲みにきてる人も多い。この名水と同じレベルの水が家庭の水道の蛇口をひねれば飲めるのはありがたい。ただしおかげで水道代はべらぼうに高い。まぁ不味い水道水のせいで浄水器を取り付けたり、エビアンとかペットボトルの水を買う事考えたら安いけどね。

ぐるナイ新メンバーは柳葉敏郎とヒガシの凄さ

柳葉敏郎がぐるナイのゴチになります！パート16の新メンバーに決まった。
柳葉敏郎の学ラン姿は違和感無いな。この前のフジテレビ系連続ドラマ「あすなろ三三七拍子」（剛力彩芽／反町隆史）でも学ラン着てたもの。それで今回選ばれたのか？テレビ局違うから関係ないか。
柳葉敏郎って役者としてトレンディドラマからクライムもの迄幅広く出演してる。「踊る大捜査線」の室井さんの寡黙なイメージ強いけど、バラエティってギバちゃん向いてると思うのよね。
哀川翔らと組んでた一世風靡セピアでブレイクする時に萩本欽一さんの『欽ドン!良い子悪い子普通の子おまけの子』に「良川先生」として出てたくらいだから筋金入りだ。

ベテランなのに偉そうにしなさそうだしね。
偉そうにしないと言えば今回のビリになったゲストの東山。新春スペシャルで30万近い支払い金額だったため、手持ちのお金が足りない状態に。
で、ジャニーズ後輩のTOKIO国分からお金借りたんだけど、その時に「お借りします」ってちゃんと国分に礼を言ってた。
これって凄いよな。ジャニーズの重鎮なのに後輩にちゃんと礼を言う。当たり前の事と思うかもしれないが、少年隊のヒガシといえば後輩にお年玉を毎年配ってる人。国分も勿論昔いただいてたはず。
その彼にちゃんと礼を言う東山。さすが芸能界を長く生き抜いてきた人は違うと感心してしまった。

ちょっと売れたくらいで偉そうにしてる芸人、役者よ。彼らを見習ってくれ。

今年の正月は雪景色

今年の正月は雪が積もった。
大阪では珍しいな。朝は晴れてたのに夕方くらいから一気に降って積もった。
初詣行ってた人は大変だったろうな。

子供に限らず大人も雪を見たらはしゃぎたくなるのは何故だろう。誰の足跡もついていない所をわざわざ歩いたりしてね。意味なく雪を取って丸めて誰かにぶつけてみる。手袋に染みてあとが大変なんだけどね。わかっているけどやってしまう。
雪国の人に取っては当たり前の光景なのかもしれないが、雪景色は大阪じゃ珍しいからつい眺めてしまう。白一色になった街は普段と違うように見えるから不思議。雪が溶けたらぐじゅぐじゅになって汚くなってしまうんだけどね。つかの間の雪景色は楽しまなくっちゃ。
カマクラが作れるほどは積もらないが、今回は雪だるまくらいなら作れそうなくらい降ったな。

元旦に降った雪は夜にはやんだけど朝になっても結構積もってる。昼に煙草を買いにいこうと車に行ったらフロントガラスはまだ雪がてんこ盛り。なんか嬉しいね。
なんて油断してたら2日も夜になってからまたもや降ってきた。
地球温暖化は嘘だね。

明日も降らないかなぁ。