先日、シュウマイの皮を少し固くさせてしまったので
おからをのせて包んでフライパンで両面焼いて
みたら、けっこう美味しかったです。家族にも受けました。
昨夜、シュウマイを作ったので
残りの皮でまたおからを包んで作ってみました。
作り方を簡単に紹介します。
おからの素を買ってきて
人参（湯がいたもの）、ちくわ、青ネギなどの野菜を
鍋に油を熱したところに入れて炒め
そこにおからを入れて混ぜ合わせながら炒りつけます。
砂糖、醤油、酒、だしの順に加えながら炒り
ほどよくしっとりしたら火を止めます。
これがしっとりしたおからです。
変わり種として、おからサラダなんかも
おもしろいです。
おからをサラダ油などで炒め、
きゅうりやブロッコリーをドレッシングや
マヨネーズであえ、
おからをくわえたものです。
・・サラダ風になります。
おからサラダも堅くなってしまったシュウマイの皮につつんで
焼いたら
サラダ風のおかきになっておいしかったです。
シュウマイの皮を固くさせてしまったので
思いついて作った一品です。
皮はもちろん固くない方が作りやすいしおいしいです。
ビールのおつまみや、お子さんのおやつにしてもいいな♪と思いました。
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