ほうとう鍋

ついにやったほうとう鍋
武田信玄が陣中食として食したと伝えられ
甲州では郷土料理の定番だそうだ
それをダッチオーブンで旨みを出すべく挑戦
多分、信玄も真っ青の筈
結果
かぼちゃの甘味と味噌風味のバランス抜群
ダッチオーブンに万歳！