発酵食品 8 だし汁

我が家のお助けマン「だし汁」　
醤油に
するめ、トビウオ、鰹節、酒、干し椎茸、昆布、を煮詰め
一晩ねかせ和風かけ醤油が完成
うどん、煮物、中でも採りたて激辛大根おろしに
このだし汁を加えて
ツルッツルッと食うソーメンは抜群

瓶詰めにしてご覧の通り



残った具材を炒めクルミとゴマを入れふりかけ完成　スポーツ後のビールのおつまみに最高