ゆり根

今年初の『ゆり根』

おがくずの中から

白く美しい鱗片が顔を出す

子供の頃は『ゆり根』といえば、

茶碗蒸しが定番だった

大人になってからは、

梅肉和え

炊き込みご飯

かき揚げ

グラタン

など、さまざまな料理で

楽しむ事を知った

亡き母の思い出と共に

今日は茶碗蒸しで『ゆり根』を楽しむことにしよう