節分

節分

豆は用意したものの

体調を崩してどことなく気分は

スッキリせず

料理の準備も気が重い

そんな中、　

今年は娘がキンパを巻いてくれた

料理を作ってくれてありがとう

今年の節分は例年とは違う

おいしさがあった

いつもと同じ事が、

いつものように続く事は

当たり前では無いと

思い知った今年の節分だった

鬼まんじゅう 愛知の郷土料理

鬼まんじゅうを作る

愛知県の郷土料理

材料は３つ

さつまいも（小）　1本（200g）

砂糖（きび砂糖）　大さじ5

薄力粉　　80g

1,さつまいもは皮付きのまま、8ミリ角に切り砂糖をまぶして10分ほどおく

2,ボウルに薄力粉を入れて、1のさつまいもを出てきた水分と共に加えて混ぜる

3,大さじ1~2の水（分量外）も加えて混ぜ、クッキングシートに生地をのせて15~17分ほど蒸す

きび砂糖を使ったので色合いが茶色くなっているが、素朴な味わいのおやつだ

ベーキングパウダーもバターも

オーブンも使わない

子供たちのおやつにはとても良いと思う

素朴なおやつだが、こんなおやつが『おいしい』と感じる事ができるのはとても幸せな事だと思える