新生姜でジンジャエール

ジンジャエールのレシピがクックパッドにあったので、初挑戦。

とは、言っても、すごく簡単で、生姜のスライスと三温糖を水でしばらく煮て

生姜が少し透き通ったら火を止めて、自然に冷まして、
飲む時に炭酸水とレモン汁を加えて出来上がりです。

他に、鷹の爪やシナモン、蜂蜜を入れるなど、いろいろなレシピがありました。

ウィルキンソンのジンジャエールみたいにするなら、お砂糖少なめで鷹の爪をほんの少し入れたら近い味になりそうな気がします。

温かい紅茶に入れたらジンジャーティになるし、このジンジャーシロップはいろいろ便利に使えそうです。

濾した後の生姜のスライスはもちろん使います
お酢を入れて甘酢漬けを作ってます。

内臓の冷やしすぎを抑えてくれる生姜は、冷え性の女性には夏場でも強い味方ですね。

どう見えてますか？

先日、大阪へ。

友人が病気を私たちに告げた日に乗った観覧車に乗ってみました。

もう13年も経ってしまいました。

あの日と同じように、、、

今回はヒルトンプラザに薬膳ランチがあるのをサイトで見つけて、こちらにしました。

体に良さそうだよね。

そう話しながら、、、

こんな風に中華のランチを食べながら

急に「乳がんになったのよ」って、、

その時は2年後に旅立つなんて思いもよらなかった。

本当に心も容姿も美しく、、、
優しく綺麗な笑顔は天使のようで、
その笑顔を思い出すだけで幸せな気持ちになれます


でも、心にはとても強いものを持っていて、、、

どんな状況でも諦めず、前向きにいろいろな治療を続け、デザインの仕事もして、家事も育児もこなし、
絵本を描いたりもしてましたね。

そして時間があると天王寺や大阪城辺りに行っては、見ず知らずのホームレスの人に、物や食べ物を持って行ったりしてましたね。

ずっと最期まで走り続けて、私たちにたくさんのものを残してくれました。

人生は急に終わりがくることもあるので楽しまないと、好きなことをしないと、、と教えてもらったのかも。


薬膳ランチの後に

ドイツビールを飲んで、、、
体に良いんだか、悪いんだか分からなくなったけど、、

心が喜んでるから、いいの、いいの。


そちらからはどう見えてますか？

きっと、又そちらで会えるよね？

でも、その時はあなたは若いままで私たちはおばあさんになったら、わかってもらえないかな？