昨日は寒くて、雨の１日でした☔️
黒胡麻と濃厚なピーナッツ餡🥜
すっきりしないお天気と寒い日がまだ続きそうですが、こうやって雨が降って段々と春に近づいているんですね〜。
お花屋さんで見る花の種類が変わってきたり、梅の花が咲いているのを目にすることが増えたり、、、
早咲きの河津桜🌸が咲いているところもあるってニュースで見ました。
✨✨✨
久しぶりに今日のお茶🍵
「月桃茶」
石垣島で購入してきたお茶です。
月桃は大きな葉で独特の香りを持っています。
月桃の葉に包んで蒸した「ムーチー」というお餅も美味しかったですよ。
石垣島のスーパーマーケットの野菜コーナーでは大きな生の葉っぱが袋に入って売っていたので、家庭でも「ムーチー」を作ったり、他の料理にも使うのかな？
Wikipedia によると沖縄では生活に密着したハーブとして活用されているようで、虫除けや虫刺されに使ったり、抗菌効果あるので、先程のムーチーだけでなく、肉、魚を包んで蒸したり、アイスクリームのフレーバーにも使われているみたいです。
又、ムーチーは冬至に食べるものだったようです。仏前に備えて、厄祓いと子供の成長と健康を祈ったそうです。
確かにお餅だし、「ちまき」に似てますね🤔
▪️月桃、、、抗菌炎症作用。高血圧、ダイエット、アンチエイジングなど、調べると色々な作用が期待できるようです。
※中薬→砂仁（の一種かな）
砂仁は縮砂。こちらもショウガ科。芳香化湿、胃腸薬
※沖縄では「サンニン」とも呼ばれるのは砂仁（シャニン）から、こう呼ばれるという説もあるようです。
お茶請けは「くんべん」
琉球王朝御用達お菓子として献上されていた伝統菓子だそうです。
黒胡麻と濃厚なピーナッツ餡🥜
石垣島の方にどんな味ですか？と聞いたときには その方は「水分を持ってかれる感じ」と言われてましたが、、、😅
確かに素朴な感じで水分は少なめですが、
中の餡がちょっとざらっとした面白い食感で
私はとっても美味しく頂きました〜😋🎵
↓石垣島のこと、ムーチーの写真あります。
