鞍掛豆Love

2年前に初めて出会った「鞍掛豆」ですが、

たくさん茹でて、漬け汁に浸して冷蔵庫に入れておくと、

美味しいし、楽チンでおかずが1品できますので、夏の冷蔵庫に作り置きを入れてることが多いです。



馬の背に鞍をかけたような、、、

アニメの目玉のような、ちょっと可愛らしい形。

醤油のお出汁に漬けておくといろいろ使えます。

ご飯に鞍掛豆を混ぜるだけで、豆ご飯になるし、

お豆腐にのせるだけでもいいし、

サラダやスープにいれたりと、いろいろ使えて便利です。