プチベールと蕗の薹

先ほどのスイートスプリングと一緒に、

「プチベール」と「蕗の薹」も送ってくださいました。

プチベール、お洒落な名前ですよね。芽キャベツとケールの掛け合わせだそうです。栄養価も高いようです。

見た目も可愛らしく、、、

でも、第一印象は、ちょっと紫色がかったところもあり、葉牡丹に似てる？


さっと茹でてみたら、甘くて美味しい！
湘南スイートスプリングと一緒にサラダで食べてみましたが、爽やかなサラダができました。


さて、「蕗の薹」もおまけで送っていただいてますが、、、いろいろおまけ付きでとっても嬉しいです
まーたんさんありがとうございます

食べたことは有りますが、自分で使うのは初めてだったので、まーたんさんから料理法のお勧めを聞いて、蕗味噌を作りました。



胡桃を入れましたが、まぁ、なんて美味しいんでしょう。ほんと春の味です！

ご飯が進む進む

実は、蕗の薹はちょっと苦味があり、苦手意識があり、自分で料理はしたことがなかったのですが、

この味が美味しく感じられるようになったってことは、味覚が大人になったってことかしら？
味覚も成長するのかも。

食わず嫌いをやめて、機会あれば、ちょっと食べてみると、今まで苦手だったものが食べれるようになるかもしれませんね。

そう思うと、、、

息子が果物や、酸味のもの、変わったエスニック料理などを余り食べないのですが、

年を経れば、好みも変わり、自然に食べられるようになるかも知れませんので、

あまり口を出さないでおこうかな。