お料理してますか?

一人暮らしをしている、社会人一年生の娘への、簡単なお料理とメッセージ

イカ焼きとピーマンの胡麻和え

2011-06-14 10:28:22 | 晩ご飯
               

お父さん、お昼食べすぎたそうで・・・・。(バイキングだったらしい・・。)
とにかく軽くしてくれとのこと・・・。
さっぱり、軽くはお手の物!!
母もその方が好きだしね。

そう言う訳で、小さめのするめイカを焼いたものとお気に入りの「柔らか豆乳刺身こんにゃく」、ピーマンの胡麻和え、もずくでの晩御飯です。


イカ焼き
               

今回のイカは、小さなするめイカです。
イカはいつものように、足を引っ張り中身を取り出し、加熱用だったので、ワタは使わずに、切り落として、足だけをイカの胴の中に詰めて、楊枝で止めてフライパンで両面焼きます。
みりん・醤油・お酒を合わせたものを回しかけ、フライパンを動かしながら中火で、タレを絡ませたら出来あがり。

イカが小さいせいか柔らかくて美味しい!!


ピーマンの胡麻和え
               

ピーマンを縦に切り、レンジシェルフ(ラップで包んでも・・。)に入れて、好みの柔らかさまでレンジでチンして、磨りゴマと麺つゆで和えただけのもの・・・・。
いつも簡単!!
肉厚だったので、歯ごたえが良い・・・・。
美味しいです。


無事、帰ってまいりました。

土曜日の夜に帰って来た時は、やはり自分にとってはハードだったのか、持病のあれが出てしまって・・・・。
日曜日に娘が静岡へ帰り、そして昨日は、1日休息を・・・・。

土曜日に宝塚から帰って来て、着替えようとした途端、ぐるぐると回り始めました。
しまった!!
酷くなると、たとえば、布団につかまっていても振り落とされそうになるんです。

腰痛も酷くて、犬のお散歩もパスしました。
また、3か月も寝込まれたらたまらないでしょうね。お父さんが・・・・。
座る事さえできない状態になるのですから、寝たきり・・・・。
そんな悪夢を繰り返さないために・・・。

両親を連れて出かけるのは大変だと分かっていましたが、親孝行出来るうちにしておかないと・・・・。

父も母も、自分達がふらふらで、やっと移動できる程度の割に、荷物の多いこと・・・。
私一人でも心配なのに、その両親を連れていく私を見送るお父さんは、心配で、心配で・・・・。
タクシーで現地まで行くよう手配してくれたけれど、父が・・・・。
「タクシーは酔うからいやだ!」などと・・・。
若いころから我が儘で・・・・。相変わらずです。今回の旅行も脳梗塞だけの時は、まだ、良かったけれど、2度目に脳出血をしてからは、随分足も手も自由が利かない。
だから、昔の仲間との最後の集まりだけど、止めておくように言ったけれど聞き入れない・・・。一人で行けると言う。
昔から、他人の意見に耳を傾けるような人ではなかったから、最初から無駄だと思ってはいたけれど・・・。
その父とは、三島で別れて・・・。

私の母は、一人で留守番が出来ない・・・。
昼間は良いけど夜がダメ。
父を連れていくついでに、母も連れて出なければならない・・・・。それでは、二人で熱海にでも泊まろうということになり・・・。
が、母は大腿部骨折をしてから、杖の生活。
リハビリを続けて歩けるようにはなっているものの、人並みとは行かない。
階段だって上り下りできるかどうか?(私自身も危うい・・・。)
案の定・・・・。
すごく時間にゆとりを持って出たつもりでしたが、ちょうど良かったくらいに・・・・。
歩くのがやっとなのに、荷物が多い。
私と家族だと荷物は、お父さんか娘が持ってくれるが、今回は、母の荷物も持たなくてはならない・・・・。
そこへ父は、自分が衰えていることに気がついていないため、想像以上に重いバッグを持っている。

あーっ!

それは持つことが出来ない、何とか自分で持っていたけれど、帰りには、「最後の力を振り絞って・・・。」などと弱音を吐いていた。
だから、もっと身軽に出来ないかなぁ・・・。

もう、2日目は、全員昼食をとる元気も無かった・・・・。(三島で父と合流)

家に一目散に帰り、休憩・・・・。

翌日宝塚、もう、腰が痛くて・・・。
でも、宝塚は心の栄養よ!!
一緒に行くのは、娘だし、頼りになるし・・・・。

結局帰ってくるまで、気が張っていたけれど、家についた途端、眩暈に襲われた。

今朝も犬達の散歩はパス!

でも、これで、私の両親も分かっただろうなぁ・・・・。
なんて、思っていたら、「また行こうよ。」だって・・・・。
今度は、もう一か所行きたいところがあるのだとか・・・・。

懲りてない・・・。
お父さんが、「今度は、俺が休んで車で連れてくわっ!」
って・・・・。
迷惑かけるわねぇ・・・・。

そう言えば、娘が、心配で、心配で夜も眠れなかったとか言っていた・・・・・。
ほんと、迷惑かけるわねぇ・・・・。
みなさん・・・。




    日記@BlogRanking