さんまとトマトのソテー かぼす添え

開いたサンマを
マジックソルトと塩こうじソルトで
皮側からソテー
火があらかた通ったら
ひっくり返し皮にしょうゆをたらし
すきまでミニトマトをやく
カボスをつけあわせて
できあがり
フライパンにクッキングシートを
敷いて焼くと
ジューシーに
しかも
焦げずにきれいにできます