コロッケ

ここのところ野菜が高騰している
レタスひと玉400円とか
ホーレン草が300円とか…

年末にパルシステムで
2週にわたって間違えて
野菜セットを2個ずつ
頼んでしまったのに
さらに追加で野菜セットが
届いてしまった
つまり5セット

そしてこれが
根菜中心の野菜セットだったので
葉物野菜はないけど
ごぼう、人参、大根
さつまいも、里芋、白ネギが
どうしろってんだ⇨逆ギレ
ってくらいゴロゴロ転がる羽目に
なってしまった

ごぼうは食べ飽きたぞー
ということで
コロッケを作ったよ

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まだ結婚するまえ
彼氏と作る料理本をもっていた
写真じゃなくて
手書きのイラストや文字でかかれた
かわいい本で
2人で料理をつくると楽しい
んだろうなぁーと思っていた

結婚してから
その本をまねして料理を
パパと2人でつくったなぁと
25年ぶりくらいに思い出しました

コロッケ
パパが熱々じゃがいもの皮をむいて
俵型にまるめて
卵液つけてくれました

私がお肉と玉ねぎを炒めて
パン粉をつけて
揚げる係
途中アシも参加して
ちょっと手伝ってくれました

見かけはまあ、アレだけど
とっても美味しい揚げたてコロッケは
おなかいっぱいになって
おいしかった

細切りにした白菜の塩もみに
ゆずをしぼって
オリーブオイルをかけたサラダと

カブと金時人参と
ネギと白菜とソーセージの
コンソメスープ

久しぶりにケリとアシもそろって
４人でおいしくいただきました