今年のバレンタイン・チョコレート

今年も田舎の母からバレンタインのチョコレートを送ってくれと依頼がくる。接骨院の先生やかかりつけの内科の先生に贈りたいらしい。
「去年のチョコがおいしかったので、同じものを送ってくれ」と母に言われるがどこのブランドか覚えていない。母は、「ベルギーチョコだった」というが、ベルギーチョコはいっぱいあるからねえ。
デパートのチョコ特設売り場で探す。たぶん、これだったと思う。
ジャン・フランソワ・ベー
しかし、去年食べたときはナッツが混じっていたような気がする・・・。もっと、おいしかったような気がする・・・。違うのかな？

毎年、自分用に買うのはこれ。
星果庵　ほうじ茶ショコラの金平糖
お茶の宇治園が出している。ほうじ茶の香りが口に広がっておいしい。食べだしたらとまらない。抹茶やイチゴや塩などあるが、私は一番ほうじ茶が好き。チョコなので、バレンタイン期間限定。おいしいので通年で出して欲しい。

今年の私のイチオシ。
ヴェルディエ　　レザンドレ・オ・ソーテルヌ”貴腐”
試食して、あまりのおいしさにビックリして、即買い！ドライレーズンをボルドーの貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込み、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。常温で保管すると、だんだん甘味が増してくるらしい。ワインみたいに熟成するそうだ。香りがよく美味しいので、熟成を待たずに全部食べてしまいそう。ビター、ミルク、ホワイトの３種があるが、私はビターとホワイトが美味しいと思う。