キズ茄子は良品！

日曜日の朝のテレビ番組
『所さんの目がテン!』
で、秋ナスビについて放送していました。
そこで、驚きの事実が…。

キレイなキズの無いナスビよりも、
キズのあるナスビの方が、栄養価が
高いらしいのです。
傷ついた部分から、菌が入ってこないように
ナスビが、頑張った結果らしいのだけれど。

ポリフェノールが多いんだって。
自慢じゃないけれど、キズのあるナスビなら、
我が家の畑にたくさんあります。
「な～んだ、キズがあってもいいんだ。」
そう思うと、ナスビが食べたくなり、
早速、畑のキズありナスビを採ってきて、
麻婆ナスにしてみました。
（麻婆ナスの素を使って）

正直言って、あまり好きな味ではなかったので、
次回は、揚げナスを味噌ダレにからめて
食べてみようと思っているところです。

今日は、とてもいいお天気です。
明日は、可燃粗大ゴミの日なので、先日より
切っている木の枝を、少しだけゴミに出せる大きさに、
まとめておきたいと考えています。

大根・白菜・水菜 10/1

　　　大根　　↑　　



　　　白菜　　↑



　　　水菜　　↑


現在の大根・白菜・水菜の写真です。
白菜は、防虫ネットをしているにもかかわらず
すでに、小さな虫食い穴があります。
同じ日に種を蒔いた“同期の野菜”たち。
軟らかそうで美味しそう。

白い彼岸花

犬の散歩のとき見かける、白い彼岸花。
お彼岸の時期になると、毎年咲いています。

朝から、小雨が降っています。
ずっと雨が降らなかったので、
畑の野菜たちも、喜んでいるかな。