懐かしの「冷やし中華」

　　　　　　　具は当時の倍???

今シーズン初の｢冷やし中華」を作りました。
今日の冷やし中華は「高校の学食バージョン」です。

私が通っていた高校は定時制があったので、敷地内に「学食」がありました。
(あとで知ったのですが、埼玉県の場合、学食があったのは定時制が併設されていた学校だけだったとか)
普段は｢お弁当｣でしたけれど、時々、学食のメニューが食べたくなり、その日は「ノーお弁当デー」で、昼休みに学食へ行きました。

私の「学食お気に入り№1」は冷やし中華。
一般的な三大冷やし中華の具、

　卵・キュウリ・ハム　

は変わりないのですけれど、こちらの冷やし中華の卵は、薄焼き卵では無く「ゆで卵」でした。
初めて食べたときは　？？？　と思ったのですが、これが以外と美味しい！！
だんだん病みつきになり(?!)、在学時代は夏になると食べに行っていました。

大人になってからも、時々懐かしくなると自分で作るのですが、具の量は当時の倍！！
（ゆえに当然?美味!!!）

今日も美味しくいただきました。

いよいよ今年も「冷やし中華」の季節がやってきました。