車坂それは聖地に上る坂

〈グルメ〉
居酒屋二代目のグルメシリーズ。
これは珍しい純米大吟醸・３年熟成酒。
和歌山の吉村秀雄商店謹醸の「車坂」だ。
昨日紹介の「じゃばら酒」と同じメーカーだ。

【データ】
使用米・・・山田錦
精米歩合・・・５０％
アルコール分・・・１６％
日本酒度・・・＋２
酸度・・・１.４

吟醸系は「フルーティ」「ピュア」などという表現が一般的だが、これはちょっと違う。
枯れたような、包み込むような、大人のフルーティとでも言おうか。
気取らない辛さで、いろんな料理に合いそうだ。
まさに大人の味だ。

「車坂」は、死霊が集まる死者再生の地「熊野」に向かう小栗判官が通った坂。
人それぞれが、日々向かい合うのが坂道。
人々の苦労を癒し、喜怒哀楽を分かち合える仲立ちとなれるように願って「車坂」と名付けた。
・・・メーカーＨＰより引用。

和歌山の友人に聞いたら、なかなか手に入らない酒とのこと。
燗で飲むとさらに味わいが増すらしい。
冷やで飲んでしまった。
次回は燗で行ってみよう。
和歌山県も侮れない。

ご賛同が得られたら、下のバナアを押してください。


にほんブログ村 携帯写真