初心

本日のBGM
レインボー、スティーヴ・ヴァイ、モーツァルト、
J.S．バッハ、ヴィヴァルディ、パガニーニ、オルフ、
メンデルスゾーン、ブラームス、グリーグ

　ラーメン屋を開業する準備期間から数々の悩みや、
壁にぶち当たって来ました。「ラーメン屋をやる」と決めた
瞬間から問題は山積みで、悩みを持ち壁にぶち当たる
事で課題が明確に成っていきました。
１つ１つ問題を解決して行く事で、ステップアップし、
また更なる課題が見えてきました。
　ラーメン道に近道や到達点は無く、全てのラーメン店
が見えないゴールを目指す旅人だと思います。
　日々の鍛錬により少しづつ自分のスタイルを確立し、
「唯一無二」な商品に高めていきたいです。

ＰＳ様式美麺　第８弾　ギョロッケ・ラーチャ
に大多数の方々から御注文を頂きまして、調理者として
嬉しい限りです。２回以上食べて頂いた方も何名様かいらっ
しゃって、好調な滑り出しと、温かい言葉に感謝いたします。
ラーメンに御飯！！（気持ち悪い）って先入観抜きで、
是非ご賞味ください。通常の「ら～麺」に５０円プラスで
ボリューム万点な「様式美麺」をご賞味できます。