難聴サークル、年に一度の料理教室です。
「筋肉をつけて転倒予防」のテーマでタンパク質を含めたバランスの良い献立。
材料は４人前。
鶏むね肉の野菜の彩りソースかけ
コクのないむね肉もしっかり下味付けて焼けば美味しい。
ソースもタマネギとマイタケをバターで炒めて鶏皮スープで煮込むと旨味が出る。
スープの分量は表示より減らしたほうがトロミがつく。
かんたん白和え
白和えのニンジンコンニャクを煮込んでおくのがめんどいな。
むらくも汁
汁物はかんたんな割にいけます。
それぞれ下ごしらえや下味付け、煮込み、材料揃えなど1人でこなすにはなかなか面倒だけど、一品ずつでも作ってみてくださいと。
彩りが良いので見映えもいいね。
デザートは抹茶ゼリーミルクかけ。