野菜に燃えてる！

長年の希望であった、冷凍庫をついに買いました。
通販で買ったので、予想以上に大きくて、台所に入らず、廊下の突当りに置きました。
前開きの六段の引き出し式なので、使いやすくてたくさん入ります。
さてそこで旬の野菜を加工してどんどん冷凍しちゃおうと格闘しています。

かぼちゃは一個丸々使って、茹でてペースト状にして小分けしました。
ミニトマトは湯むきして、砂糖をまぶして冷凍に、
キュウリは焼酎漬けにして冷凍にしました。

キュウリの焼酎漬けは農家のバイブル‘家の光’の付録の小冊子に冷凍出来るお漬物として載っていたので、
さっそくやってみました。冷凍に出来るし、美味しいし、色もきれいと言うことなし！
細めのキュウリ１ｋｇをザラメ２００g、塩４５ｇ、焼酎５０ｍｌでちょっと揉んで漬けるだけ！

千切りに出来るピューラーっていうのを買いました。
いや～～簡単！すてきなキッチングッズです！