逆もまた真なり

ａがｂと等しいとき、ｂはａに等しい。
これは、鍋スープでラーメンをやって美味いとき、ラーメンスープで鍋をやると美味いということを数学的に表現した言葉です。
早い話、先日鍋スープラーメンをやったため、味噌ラーメンスープが三袋余っていたので、鍋の味付けに使いました。つまりはそういうことです。

普通の鍋なら負ける気がしないので、自分で少しハードルをあげてみました。豚白モツ鍋です。
キーポイントは臭み消しなので、超必殺ゆでこぼしの時点で生姜スライスを併せて煮ました。
それでも臭みが残るような気がしたので、湯でこぼした後もそのまま生姜を入れたまま鍋に移行してみました。

美味かったのですよ。方程式は正解だったのですよ。
たまに間違って生姜スライスを噛み締める事以外は。
切ない味ですね、生姜スライス。