萩の露 無垢之酒

滋賀県の福井弥平商店が醸す萩の露

実は先日博多へ行った際の多牛で勧められた酒だ

銘柄リストには地元九州の酒が並び、どれにしようと迷っていると

仲居さんが「春ですからこちらなど」と。

早春搾りたてには少々時期が遅かったかな、と思いつつもこれを注文


純米吟醸の搾りたての生原酒をそのままいただくものだ。

ワイングラスでいただく

グラスでころがすと香りがたつ、甘いフルーティな香り

呑む

フレッシュ、澄み渡った透明度、甘い香り

吟醸の香り、コメの甘味

まるでワインだ

典型的な最近のモダン系な味

確かに上質の牛肉をすき焼きで食べる時の酒として相応しい

とは言え、自分は荒くて太い日本酒も好きだ。