さまざまな場面で新しい規制があります。交通事故が起きれば再発防止のため・・・ですが、今回漬物の衛生規則が強くなりました。
製造現場の衛生対策です・今まで道の駅や、青空市場ではやっていた地元のお年寄りの味である漬物はほとんどが今回の規制で販売できなくなってしまいます。
地元廿日市の駅前の漬物屋さんは７０年以上前から作っていましたが今回の規制で改修費と年齢を考えたら、やめた方が投資資金の問題もあり辞めると言います。
以前バスの事故があって貸し切りバスの規制が厳しくなりましたがこの規制のおかげで安全にはなったものの貸し切りバスの不足、ひいては運転手不足へとつながり我が首を絞めている実態があります。
写真はお判りでしょうか？この春ご近所さんから鍬の刃をもらいました、JAに持って行って柄をつけてもらいました。
タケノコ堀用２本・畑用１本です。
