仙台・ミュンヘン・レストラン総合研究所 

仙台(ドイツ・ミュンヘンも)安いレストラン・カフェ・居酒屋・食堂の、メニュー、価格、接客についての食べ歩きブログ。

「自遊庵ねぎぼうず」、日替わりランチは、真たらと野菜の生海苔炒め

2022-01-21 | 日本のレストラン(和食・和カフェ・食堂・居酒屋)


次の用事までまだ時間があったので、次回のランチ候補店を探しながら歩いていたら、「自遊庵ねぎぼうず」さん(仙台市青葉区中央2-6-22 森屋ビルBF1)のメニューに目が釘付け。真たらと野菜の生海苔炒めですって。生海苔炒め?食べたことない!日替わりだから明日はないんだよね?だったら食べるしかない!入店決定です。

真たらと野菜の生海苔炒め 750円
   
ねぎぼうずさんは、男女で白飯の量を変えていると確信しました。男性の方が明らかにご飯の量が多い!他の居酒屋でも同じ経験をしました。今回はお腹空いていないから少なくて良かったんだけど、客が女性だからって勝手に少なくするのってどうかと思うよ~。真たらと野菜の生海苔炒めは、運ばれて来た時から生海苔の良い香り!揚げたタラ、笹かまぼこ、たけのこ、ぶなしめじ、玉ねぎ、ピーマンなどを炒めて、とろみのある塩ベースのタレで味付け。とってもおいしい!味噌汁はさつまいも、ごぼう、わかめ、ねぎという個性的な組み合わせです。さつまいもも、他の食材と意外とよく合っていました。小鉢はポテサラで、ちゃんと手作りでした。

生海苔炒めがおいしかったので、これは家での再現決定です。ごちそうさまでした。ご飯の量は客に聞いてから量を調整してくださいね。よろしくお願いします。



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