ミュンヘン（ドイツ）その３、ウイグル料理レストランのTaklamakan Restaurant

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Taklamakan Uyghur Restaurant（タクラマカンレストラン）
住所：Bayerstr.27 Munchen

ミュンヘン中央駅近くのウイグル料理「タクラマカンレストラン」です。
ここもお気に入りの一つです。
ウイグル料理は、中国の西側にある、新疆ウイグル自治区の料理のことです。
ウイグル料理、トルコ料理、中国料理のメニューが膨大ですが、やはりウイグル料理がメインですね。
以前は英語がまったく通じず、近くに座っていた常連さんが通訳をかって出てくださいましたが、今回は英語が通じました。


Lagman 　8ユーロ

また食べたいと熱望していた、ウイグル料理のラグマン（ラグメン）です。
辛味のあるトマトベースのスープに、うどんのような麺とししとう等の野菜、羊肉が入っています。
癖になる味です。


Durum Doner

薄いクレープ生地で、ドネルネバブの具（グリルして削いだ肉、野菜）を巻いてあります。
日本では、ハンバーガータイプのケバブがメジャーですが、ドイツでは、こちらのタイプが主流です。


ウイグル料理は、日本人の好みにも合うと思います。仙台にもお店があればいいのに。
ウイグル料理のラグマン（ラグメン）の味を再確認できて良かったです。
後日、記憶を頼りに家で作ってみて、麺は違うけど、まあまあの出来でした。


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