タコとキス料理

新舞子で釣ったタコとキスを捌きました。タコは米糠を使い，滑りをしっかり取ってから数分茹でてから鍋に20分ほどそのままにしておきます。そうする事により柔らかなタコが食べれます。タコぶつと酢だこにして頂きました。

キスはサイズの大きいのは刺身に，ほかは塩焼きにして頂きました。新鮮な刺身は美味しいですね。ビールに良く合います。