お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？
こちら金沢
めちゃめちゃ湿気あります。
みなさまの地域はいかがですか？
夏前の恒例と言えばそうなんですが
もう７月も末に近いです。
はやくカラッと晴れて欲しい
切実な願いです。
ということですが、
今日は、先日うれしくなって
ご紹介させていただいた家庭菜園トマトに
引き続き
「きゅうり」に挑戦です。
苗をもらったので
とりあえず、プランタに植えたのですが
うれしいことにスクスク育ち始めました。
なので、思いっきり大きくなって下さい
ということでネットを取り付けました。
結果はどうなるか分かりませんが
また、新しい楽しみが増えました。
そんな感じなのですが
この「きゅうり」
調べてみると旬は夏ということで
大体６月ころから残暑の残る９月くらいまで
のもののようです。
なので、時期的には少し遅い感じですね
ちょっと自身が無くなってきましたが
夢の「自給自足」をめざして
とりあえず、今後の成長について要注目です。
また、新しい楽しみが増えました。
そんな感じなのですが
この「きゅうり」
調べてみると旬は夏ということで
大体６月ころから残暑の残る９月くらいまで
のもののようです。
なので、時期的には少し遅い感じですね
ちょっと自身が無くなってきましたが
夢の「自給自足」をめざして
とりあえず、今後の成長について要注目です。
※自給自足については
こちらの動画が気になったからです。
AI主導の世界政府プラン、遂に始動？迫り来る惨事便乗型全体主義
◆「きゅうり」と言えば
というところですが
「きゅうり」と言えば
いろんな料理に入ってますね
YOUTUBEを検索すると、
あるわあるわ
いろんな料理が出てきます。
漬物をはじめ、サラダ
胡麻和え・・・
数え切れない感じですね
その中から、上手く家庭菜園で「きゅうり」が取れたら
作ってみようと思ったのが、こちらです。
「やみつきキュウリ」というそうです。
３分で出来て
お酒のつまみとしても
いい感じです。
【おつまみレシピ】やみつきキュウリの作り方 簡単３分！おつまみきゅうり 手作り野菜料理【MOGMOG STROLL】
作り方は
・きゅうりを切る
・袋に入れて調味料を入れます。
塩 小さじ二分の一
出汁 小さじ二分の一
醤油 小さじ二杯
ごま油 小さじ三杯
・袋を閉じてもみます
・器に移して、胡麻を少々
これで完成です。
これで一晩つけるとさらに
美味しいかもしれませんね
とりあえず、今回の目標は
「やみつきキュウリ」で行ってみたいと思います。
◆「きゅうり」の栄養について
続いては「きゅうり」の栄養です。
「きゅうり」の95％は水分
低カロリーであることは間違いないですが
栄養価も低い。
そんな印象もあると思います。
しかも、「きゅうり」はギネスブックに登録されていて
『Least calorific fruit』と言われているそうです。
直訳では
「最も熱量が低い（ローカロリーな）果実」
なので、どうしても栄養価が低い
そんなイメージになってしまいます。
ですが実際はこんな感じです。
---------------------------------------
これは100キロカロリーあたりの数字ですが
カリウム…1400mg（ナスの約1.4倍）
ビタミンK…240μg（レタスとほぼ同等）
ビタミンC…100mg（トマトの約1.26倍）
食物繊維…7.9g（キャベツとほぼ同等）
---------------------------------------
そこそこ良い感じですね
そして手軽に栄養も取れる
個人的には「きゅうり」ちょっと見直した感じです。
◆「きゅうり」の育て方
では、ここからが自分的には大事なところ
育て方です。
いつものようにYOUTUBEでお勉強です。
用意するもの
・プランター（そこが深いものがよさそうです。）
・きゅうり苗
・培養土
・鉢底石
・化学肥料
・園芸用殺虫剤
・支柱
・ビニールタイ
 | アイリスオーヤマ プランター ベジタブルプランター 680 ベジタブルグリーン 製造国:自社 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) |
 | キュウリ 北進 野菜苗 12ポットセット 3号ポット ●12ポットセット フラワーブルーム |
 | 瀬戸ヶ原花苑 プレミアム有機野菜の培養土 25L ワンランク上のこだわり、プレミアム培養土 瀬戸ヶ原花苑 |
 | 自然応用科学 ネット入り 鉢底に入れる石 0.5L×10個 生産国:日本 自然応用科学(Applied Natural) |
 | 住友化学園芸 肥料 マイガーデン ベジフル 固形タイプ 700g 成分:N:P:K:Mg=7:7:10:1.5 住友化学園芸 |
 | バイエルクロップサイエンス 殺虫剤 アドマイヤー1粒剤 400g 農薬登録:第18218号 バイエルクロップサイエンス |
 | これつで野菜棚が簡単に設置できる！らくだな 高さ150cm ■サイズ(約) 幅45cm(※全て開いた状態で)×高さ150cm ※設置の際は約30cm程度土に埋め込んでください 第一ビニール |
 | 第一ビニール スライド支柱(5本入りパック) LL90cm~150cm 材質：スチールパイプ（樹脂コーティング）、ポリプロピレン。 第一ビニール |
 | 高儀 TAKAGI 園芸用 ビニールタイ 20cm 300本入 そえ木・支柱止めに、家庭内に、オフィスに 髙儀(Takagi) |
植え付け時期
・4月下旬から５月下旬頃
やっぱり時期が少し遅かったようですね
手順
・水はけをよくするために
プランタに鉢底石を敷きます
・野菜専用の培養土を８分目まで入れる
・苗を植えます
※６５センチ幅のプランタで苗２株が目安です
※この時アブラムシなどの害虫予防に
園芸用の殺虫剤をまきます
・土を入れます。浅植えにしてくださいとのことです。
・株のまわに十分にお水をあげます。
・苗が倒れないように支柱を立てます。
最初は短め支柱で、苗と支柱をビニールタイで
八の字で結んで下さい。
ポイント
・ツルが伸びたら
親ヅルを充実させるために
下から５節までの脇芽をかき取ります。
・６節以上の小ヅルは、２枚の葉を残して
茎・枝をつみ取って下さい。
・株が若いうちは付いた実は
１５センチほどで若採りして
苗が疲れないようにしましょう。
・水分が不足すると株が弱るので
土の表面が乾いたら
たっぷりと水をやって下さい。
・きゅうりの実が鉛筆位の太さになったら
月２回ほど肥料をあげて下さい。
また、収穫後にも肥料をあげて下さい。
収穫
・開花して１週間が目安
２０センチくらいの長さで収穫です。
大きくなると味がおちるそうです。
きゅうりの育て方【コメリHowtoなび】
とりあえず
これで、基礎的なことはできそうですね
時期がちょっと遅いので
どうなるかは分かりませんが
上手くいったら
「やみつきキュウリ」をレポートしたいと
思います。
ということで
今日は
以外と栄養もあって、料理も手軽な
「きゅうり」時期が遅いけど
家庭菜園で挑戦です！
でした。
 | きゅうり食べるだけダイエット 野崎 洋光 KADOKAWA |
 | 一汁一菜でよいという提案 土井 善晴 グラフィック社 |