料理の工夫

ニンニクを収穫しても保存が難しいですね・・・

我が家は、冷凍するのが主体・・・

昔は、このまま冷凍してましたが、料理の時に、てこずります。



まず、フードプロセッサーで細かく・・・



荒引きですね・・・



ラップに包んで冷凍させます。

固まったら適当な大きさに切り分けてビニール袋へ・・・料理に使う時が便利です。

大量のニンニクなので自分の家だけじゃ使いきれません・・・当然欲しい人にあげてます。

焼肉やカレー・・・野菜炒めに利用・・・チャーハンも良いですね。