梅の本漬け

三日半干した梅・・・

シソとあわせて漬け込みます。

干しす前に取っておいた梅酢を戻して漬け込み完了・・・

ラップして一週間くらい日に当てます〔殺菌と発色を期待して？〕

去年の梅干が手付かずに、二瓶あるのに今年も漬けてしまった。