お好み焼き ｖｉｖｉ ２月はキノコ

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次の松山出張は令和５年２月15日(水）16日（木）です。
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先日、妻が昼前に歯医者に行ったので、あとで合流して昼食は一緒に行ってきました。
できるだけ行ったことがない店を選んでいますが、阿賀駅近くにヴィヴィという店です。



女性二人で営業されていて、鉄板の前が３人、あと三人は皿で食べないといけない小さな店です。



最初は普通にお好みそばを注文したのですが、一緒に焼き始めた人の上に何か大量に具材を入れているので、
聞いてみると２月限定のキノコだそうです。



こちらの店は毎月今月はこれと新しいメニューを開発しているようです。
常連さんが多い店ですね。店内に入るなりいつもの注文をすらすらとされます。



餅が大量に焼かれて、それをお好みの上に、そして、コーンとツナ。これも気になる一品ですね。
キノコは５種類のキノコをつけって作っているそうです。



今回は二人がキノコにしたのではなく、ひとつだけキノコにして、半分ずつにしました。
最後に写真を撮っていると、まだ最後の仕上げがのこっていますよと、
たっぷりのネギをかけてくれました。



ネギが大量なのはとてもいいです。こちらの店はボリュームは小さめでしたが、人によって
そばを入れずに野菜ダブルにしたりいろんな組み方を自分流にできあがっているようです。
お好みのあと、バレンタインというお菓子のようなバターとチョコレートで作った料理を食べている人もいました。
これも２月限定ですね。工夫があるところが面白いですね。





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