ソテツ(蘇鉄)に雄花が咲いていた散歩道🚶‍♀️🚶‍♀️

散歩道🚶‍♀️🚶‍♀️

この連日の暑さ

散歩中に喉を潤すのに自販機で冷たい水をゴクリ

歩道から隠れている所に

何や・・・

蘇鉄の花・・・雄花が咲いている

自販機で水を買わなかったら出会えていない

ラッキーですなぁ

ソテツは雌雄異株なので

後ろにあるのは雌株かもしれない

雌花は見にくい

これからよく見ておこう

名前の由来

学名の「Cycas（シカス）」は、「ヤシに似た植物」という意味です。

「ソテツ」という和名は、木が弱ったとき、株元へ鉄を打ち込むと元気が戻ったことから「蘇鉄（鉄で蘇生する）」と名付けられました。

また、中国でも「鉄樹」という名前で呼ばれています。

開花時期は６～８月。
雄花は、円柱形で細長く、鱗片がらせん状につきます。
雌花は、褐色の綿毛で覆われ、多数重なってつきます。

雄花は、細長い円柱の形。（長さ30～70㎝程）
松ぼっくりを、長く引き伸ばしたようなものとも言われます。
太いトウモロコシのようにも見えます。
雄花は花粉錐(カフンスイ)とも呼ばれ

• 雄花は、花粉を散らした後は、枯れて折れてしまいます。
  茶色になり垂れ下がります。

散歩道🚶🏾🚶‍♂️

雌花に何処かで出会えないかなぁ

• 雌花は、ドーム状の羽の塊のような形。（直径50cm程）
  雌しべを構成するたくさんの大胞子葉（だいほうしよう）が重なっています。
  雌花は種子錐（シュシスイ)とも呼ばれます。

• 雌花は、雌花が受精すると、長さ4㎝ほどの赤い種子が出来ます。

こんな感じだ

ソテツ（蘇鉄・そてつ）の花言葉｜種類、特徴、色別の花言葉　

【難読漢字】「捏」って読めますか？ 焼き鳥でよく食べる「アレ」です 現代ビジネス編集部

【難読漢字】「捏」って読めますか？ 

焼き鳥でよく食べる「アレ」です

突然ですが

「捏」という漢字、読めますか？

焼き鳥やおでんなどでもおなじみのアレのことです。

答えは…

答えは、「つくね」でした。

わかりましたでしょうか？

現代ビジネス編集部

つくねとつみれの違いとは！？

ひき肉やすり身に調味料などを加え練ったものを成型した「つくね」と「つみれ」。普段何気なく使っている言葉ですが、この2つの料理の違いをご存じでしょうか？
鶏や豚のひき肉で作った物を「つくね」、魚のすり身で作った物を「つみれ」と区別されている方もいらっしゃるかと思いますが、実はその違いは材料の種類ではなく調理方法にあります。

解説

「つくね」は、「手でこねて形を作る。手でこねて丸くする」といった意味をもつ言葉、「捏ねる（つくねる）」が語源とされています。つまり鶏ひき肉などを調味料と良く混合し、成型したものが「つくね」であり、その後の調理法により、つくね揚げ、つくね焼、つくね煮などと呼ばれます。
使用材料は鯖や海老などの魚介類もあり、鶏などの肉類に限りません。また、必ずしも団子状である必要はなく、串に刺した棒状や平たい丸形など、大きさや形状に決まりがないのも特徴です。

一方「つみれ」は、「摘み取って入れる」という動作を表す言葉「摘入（つみいれ）」が料理名になったとされています。鰯などのすり身を、調味料としっかり混ぜる工程までは「つくね」と同じですが、タネを丸めるのではなく、一口大に摘み取ってだし汁の中に入れたものを「つみれ」と呼びます。
竹筒に入ったタネをヘラで少しずつ鍋に入れる「つみれ鍋」は、汁に「つみれ」のうま味が広がり、寒い冬の定番鍋メニューとなっています。また材料も魚に限らず鶏肉や、郷土料理に見られる小麦粉やご飯の「つみれ」など様々な種類があります。

どちらも江戸時代に誕生した歴史ある料理、「つくね」と「つみれ」。調理工程や名前が似ていることから、その違いが少々分かりづらいですが、「捏ねる（つくねる）」「摘み入れる」といった語源を意識することで、区別しやすくなるかも知れませんね。

マンガ制作：ad-manga.com

参考文献

1. 「たべもの語源辞典 新訂版」　清水 桂一　東京堂出版
2. 「料理名由来考」　志の島 忠、浪川 寛治　三一書房

豆知識

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