トマト風味のベーコンチーズエピ！

今日の夜ごはんは何にしよう(--;)
やっぱり一週間分考えてたほうがいいんだろうなぁ。
筍がたくさんあったので、炒めたり、筍ごはんにしたり、かき揚げにしたり、
炊いたり、昨日はパスタのトマトソースに入れました。
いっぱい食べたなー。今日は筍がなくなったので・・なにしよう(笑)
今日は昨日のパスタソースに使ったトマトピューレをパンに入れてみました。
ほんのりトマト色になってますか？　というか黄色いですね(笑)



☆レシピ☆

　強力粉　230グラム　　　
　米ぬか　20グラム
　甜菜糖 　大さじ半分　
　塩　小さじ1
　ぬるま湯　　150cc
　ドライイースト　小さじ1
　トマトピューレ　25グラム
　ベーコン　4枚
　ピザ用チーズ　　40グラム
　黒こしょう　少々

1. ボウルにぬるま湯以外の材料を入れる。
2. イーストめがけてぬるま湯を一気にいれずに固さを見ながら入れる。
3. 台の上に出して生地をこねる。
4. 弾力がでて、なめらかになったら丸め直してボウルに入れてラップをかけて、
40度のオーブンで一次発酵40分。
5. 2分割して、10分休ませる。
6. めんぼうでのばして、ベーコン2枚、チーズ20グラム、黒こしょうを
それぞれにのせて巻く。



7. とじめを下にして天板におき、キッチンバサミで切り開く。



8. 40度のオーブンで二次発酵20分。
9. 210度のオーブンで18分焼く。



ベーコンを長くおいてもう少し細くしてもいいかもしれないですね。
ふとっちょのエピになりましたね。



お好みで黒こしょうの量を調節して下さいね。


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うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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