チョコレートの実験教室

化学実験ショーに参加してきました。

奈良学園中学校・高等学校の工藤博幸先生による　「チョコレートの科学」



ムスメが科学館のスケジュールから見つけてきて　行きたいと熱心にたのむので、　まだむずかしいんじゃないかな～　とおもいましたが　参加してみました。


カカオ豆からとれるカカオマス、　そのカカオマスをしぼるとカカオバターがとれ　しぼりかすはココアになる。

そして　そのココアに再度カカオバターを入れて　冷やすと　チョコレートに！



フシギですよね～


ビニール袋で　各自その実験をさせてもらいました。　先生に冷却スプレーしてもらい、　かたまったチョコレートをたべて　すっかりコーフンするはぼ。


ここで　カカオバターのかわりに　牛乳やラードを入れると　「生チョコ」　になります。


　おもしろ～いい


また、　ムスメでも理解できそうな実験教室があったら　参加してみたいとおもいます。　めざせ！　リケジョ！？



ウシの乳しぼり体験もしていました。