昨日はダウンを着ていないと寒い一日でありましたが、今日打って変わってポカポカとした春の陽射しでコートを必要としないほどの暖かさでありまして…
散歩がてらにお昼をいただきに出掛けることにいたします
三田に本店を持つ『ビストロ ローブン』
お昼に提供されるハンバーグとロールキャベツが有名なお店でありまして、いつも行列ができるほどの人気店なのであります
その姉妹店が八丁堀にあることは知っていたのでありますが、お邪魔するのは初めてでありまして…
お昼の忙しさが落ち着くであろう13:00近くにお邪魔させていただくことにいたします
2名掛けのテーブルが6卓とカウンター席だけの小さなお店でありましたが、お邪魔したタイミングが良かったのでありましょう、待つことなく入口脇のテーブルをいただくことができました
いただいたお料理は「ホワイトソースのハンバーグステーキ」
40mmほどの厚みがあるゴロンとしたハンバーグにたっぷりのソースが掛けられていまして、ポアブルローゼの赤がアクセントとなっておいしそうであります
ナイフを入れた断面からは肉汁が滲み出てきますし、粗いメッシュで挽かれていることでの歯応えも良く…
コクがあるホワイトソースとの相性も良くおいしくいただくことができます
ピーク時間の前にカットしバケットに入れて準備しておいたのでありましょう
パンの切り口が乾燥していたことが残念でありました
接客を担当してくれたスタッフが帰り際には扉の外まで出てできて見送ってくれたのですが、その様子がとてもいたいけで愛おしく…
後ろ髪を引かれるような思いでお店を後にしました
【bistro ROVEN】
東京都中央区八丁堀2-16-2
03-5542-0287