九州三大麺どころとも言われるうきは市で120余年続く小林製麺が4年ほど前にオープンさせた『麺屋 こばやし』
工場がお休みとなる日曜日の日中だけ営業されているとのことですが、開店時間前からお客さまが並ぶほどに人気なのだと聞いてお邪魔させていただくことにいたします
開店直後に着く予定が途中の渋滞もあって…
お店に着いた時には既に満席となっていましたが、そのお客さまとの入れ替わりのタイミングであったのでしょう
10分も待つことなく、厨房を目の前にするカウンター席をいただくことができました
倉庫だったところを改装されたであろう15坪ほどの店内には大きめなテーブルがゆったりと3卓置かれていまして、その設はカフェのようでホッとした落ち着く雰囲気が素敵に仕上げられていますね
提供されるお料理はと言いますと“さぬき”的な「あつあつ」や「ひやあつ」「ぶっかけ」といったシンプルなものから、福岡らしく「ごぼう天うどん」などうどんメニューがあるだけでなく、「味噌ラーメン」や「トマトラーメン」など10品ほどが用意されていますね
どれもワンコインいただけるリーズナブルなものでありますが、今回はシンプルに「あつあつ」をいただくことといたします
歴史ある製麺所の直営店とのことで期待を高めすぎたのか、麺そのものにはそれほどの感動はなく…
モチっとした歯ざわりを感じることはできるものの、讃岐うどんとも博多うどんとも異なる微妙な食感でありました
しかし…
鯖節をメインとしたかのようなおつゆはかなりお気に入りでありまして、これを目的にまたお邪魔させていただくこともあるでしょう
無口に麺茹でに集中するご主人と、そのご夫人かと思われる愛嬌が良い女性スタッフの息が合った仕事ぶりにホッとすることができるお店でありました
【小林製麺 麺屋 こばやし】
福岡県うきは市浮羽町古川989
0943-77-2249