長者町：「かつ半」 花見の後のしょうが焼き

夜、散歩がてらにお花見
大岡川沿いに数キロ続く桜並木
提灯や屋台が並んで、賑わってましたよ



日中は川の汚れが気になるのですが、夜だとライトアップが流れに映り、ちょっとキレイに見えますね
たくさんの方が写真に収めてましたので、私も負けずにパチリ
お花が風に揺られて、なかなかピントが合いませんでしたが・・・



帰りに、お気に入りのとんかつ屋さん「かつ半」
お気に入りと言っても、それはカツではなくて「しょうが焼き」
とにかくタレが美味しくって、ごはんが何杯でもいけそうな位なんです



コレが、その絶品しょうが焼き
カリッと焼かれた脂身
テカテカと照りが効いたタレ
コレが見事なのであります

いつもより小さく思えたのは、お腹が空いてたから？
それとも私が食い意地が張ってるから？
しっかりご飯をお替りさせていただいて、ココロもお腹も大満足であります



【かつ半】
神奈川県横浜市中区長者町6-94
045-261-4580

成田市：「じゅえん」 お母さんのハンバーグ見たいなふっくらハンバーグ

チョット前まで「コジマ」だったところが、ハンバーグ屋さんに変わってました
3月の下旬に開店したばかりらしく、花輪が飾ってありましたよ



1階がハンバーグレストラン、2階がカラオケ屋になってます
大きな建物だし、とっても派手な外装だから、目を惹いちゃいました
「じゅえん」って言うお店なのですが、なんと500円でハンバーグを食べられると言うから驚きであります



500円のハンバーグって言うと、安さだけがウリモノで美味しさは二の次って感じを受けてしまって、大きな期待も持たずに伺ったのですが・・・
ハンバーグの表面に肉汁が滴っているほどジューシーであります
お肉の旨味や甘みもしっかりしていて、これが500円とは信じられないほどです
刻まれたオニオンと一緒にふっくらと丸めたハンバーグは、お母さんが作ってくれたハンバーグみたいで、懐かしさを感じるモノでしたよ


店内も広々としていて落ち着ける雰囲気だし、ドリンクバーや、ご飯やスープがお替り自由って言うサービスも魅力的であります

また近くへ来たときには、立ち寄らせていただきます
ご馳走さまでした



【手作りハンバーグ＆ステーキ じゅえん】
千葉県成田市美郷台3-1-8
0476-22-2989

高松市：「モグモグドーナツファクトリー」 高松で1つ105円のドーナッツを買う

日本発、しかも広島発のドーナッツ屋
日本中にMOGMOGのお店を広げようと頑張っているようです

1号店を広島、2号店、3号店と横浜に出店し、今回は高松
コレまでの、お店とはちょっと異なる思考があると言うので、ちょっと覗いて参りました



高松市の郊外に「おいしい広場」って言う外食だけが集まった商業施設がありまして、その中にポツンと可愛くMOGMOGが出店したのであります
コレが驚くことに、コレまでのお店の記録数字を塗り替えたというのであります
広島の繁華街よりも、横浜駅前よりも、MM21よりも、高松の郊外が・・・



黄色とオレンジの、バルーンみたいなテントがとっても可愛くって、大きなお店がドーンと幅を利かせる中、4坪ほどの小さな小さなお店がちょこんとあって、とっても愛らしいのであります



商品はコレまでのお店と変わらないのですが、面白いのはセルフであるということ
まずは、買いたい数に合わせて紙袋か箱を手に取り、並んでるドーナッツを自分で、その袋に詰めるのです
それをレジの方が、カウントして会計をしてくれるのであります
パン屋のような、コンビニのおでんのような・・・

これだと、後ろに並んでいる方のことを気にすることなく自分が食べたいドーナッツをじっくりと選ぶことが出来るし、何よりも店員さんの「早くしなさいよ」って視線に不愉快になることもない
素敵なサービススタイルでありますね

2月末に開店してお店のようで、まだ開店セール中
どのドーナッツを買っても、1つ105円であります

高速道路も1000円になったことだし、この機会にMOGMOGへ急げ～～～（笑）



【ＭＯＧＭＯＧドーナッツファクトリー】
香川県高松市伏石町2167-3 高松おいしい広場内
087-815-0909

羽田空港：「丸福珈琲店」 最近ちょっとハマってるカフェ

羽田空港からの出張
旅の前に腹ごしらえを・・・　
と最近ちょっとお気に入りのカフェへ行く



7番到着口前にあるカフェ
落ち着いた茶を基調とした内装が、とっても落ち着くので好きなのである
それに、程よく気配りしてしてくれる接客
コレも素敵なのである



そして、更にお気に入りなのがサンドウィッチ
ハンバーグ、チキン、ポークカツの3種類あって、一番のお気に入りがチキン
食べやすく細切れにされたチキンと野菜をサウザンアイランドドレッシングで調味してあるのだ
これが程よい水分で、ストンと胃に落ちる感覚で、大好きなのである


今日はちょうどお昼の時間と重なって、いつもにも増してたくさんのお客さまであった
そのせいか、今日の料理はいつもの美味しさとはチョット異なっていた
ドレッシングが多すぎるのか、ボタボタ落ちて手が汚れるし、付け合せのポテトは冷たく冷え切っていた
とっても残念

忙しい時間
言葉を変えるとたくさんのお客さまが来店される時間なのである
だから、そんな時間だからこそ、最高の料理を提供すべきで、もしイマイチの料理を出してしまったら、多くのお客様をがっかりさせることになる
強いては、ファンを逃がすことにも成りかねないのだ

忙しいから・・・
コレは自分勝手な言い分で、誰もそれを許してはくれないことに気づいて欲しいものである



【丸福珈琲店】
東京都大田区羽田空港3-3-2
第1旅客ターミナル 北ウイング 1階到着ロビー
03-5757-8865

豊橋市：「たいやき桜鯛」 もうすぐ開店のたい焼き屋さん

今日がプレオープンのたい焼き屋さんであります
ラーメン屋さんの駐車場に、ひっそりと開店するようですね

プレオープンと言うことで、ラーメン屋さんに来たお客さまにサービス券を配り、そのお客さまだけに提供しているようです



今週が見せ場の桜
そんなタイミングで、開店する「桜鯛」
狙ったようなタイミングであります
お店の前には、これまた桜の木が1本
ステキ過ぎます



早速1ついただいちゃいます
羽根つきたい焼（？）
羽根つき餃子は聞いたことがありますが・・・

食べて納得
ココのたい焼きは生地がとっても美味しいんです
サクッとした食感にほんのりとした甘み
そんな美味しい生地を楽しんでもらいたいから、羽根つき？なんでしょうね

もちろんアンコもたっぷり
それが甘すぎないから、3つくらいは平気でいただけそうですよ


ラーメンの後はたい焼き
チョット楽しみなお店であります



【たいやき桜鯛】
愛知県豊橋市東岩田1-11-8

田原市：「みかわの郷」 進化し続ける和食店

今から何年前だろう？　もう10年位経つのだろうか？

うどん屋だったお店が和食店へと衣替えし、
とっても美味しいうどんと、お寿司や天ぷらを武器に、地域一番の繁盛店になっていた

そんなお店に、久しぶりに立ち寄る機会に恵まれ、久しぶりの訪店



お寿司とうどんのセット
盛り付けにも工夫がなされ、チョット贅沢な御膳に仕上がっている
ネタも美しく、とっても美味しそう



これからの季節の看板人気メニューである鰻
夏には、まだ早いのだけど、そんな鰻が食べたくなった

ココはうなぎの専門店で無いため、自店で焼き上げるには無理がある
だけど、美味しい鰻を食べてもらいたい
ってことで、地元の業者さんに頼んで、今日使う分だけ、白焼きして持ってきてもらう
それに自店でタレを付け、キチンと焼き上げる
だから、炭の香りたっぷりで美味しい
ひょっとしたら、専門店よりも美味しいかも・・・



そして自慢である、うどんと蕎麦の合い盛りに天ぷらがセットになったモノ
やっぱり美味しい
朝4時に起きてうどんを踏むことから、1日が始まると言うココの社長
そんな気合が入ったうどんが不味いはずが無い
しっかりしたコシ、モチモチ感、そして喉越し
素晴らしい


どれをとっても、全てが進化している
もちろん昔から美味しかったのだけど、更にその美味しさがレベルアップしているように感じる


このお店がある田原市、市町村合併で66,000人の市になったが、その中心である旧田原町は35,000人ほど町
そんな小さな街にありながら、年間13万人ほどのお客さまを集めるというから驚き

限られたお客さまに何度も利用していただく
そのためには、今日より明日、明日よりも明後日
そんなレベルアップに対する努力が大切なんだと、改めて勉強させていただけたような気がする


美味しい料理と、お勉強
感謝！　感謝！



【みかわの郷】
愛知県田原市浦町川向136-1
0531-22-6382