JR山手線東京駅：「庄屋」 具沢山な豚汁に幸せを感じるお昼

岡山から戻った東京
どこかで遅めのランチをいただくことにしようと思案してみたのですが…
時間も時間だし構内で軽く済ませることにしようと、ごちそうプラザへと向かいます




1Fのキッチンストリートと比べますと、お酒を提供するお店が多いためかお昼の時間は比較的空いているようですし、「昼飲みできます」的な告知が目につきますね
そんな中、最も賑わっていたのが「庄屋」ってお店でありまして、施設関係のスタッフが多く利用されていることから外れは無いだろうと…



お昼の時間にはソフトドリンクがフリーでいただけるようでそれを目的にランチ利用されている方や、奥には昼飲みを楽しんでいる熟年のオジサマたちが…
店内は喫煙も可能だと言うことで、ちょっと煙っていたりもして昭和な居酒屋って感じが懐かしさを出していますね



今日の焼魚ランチは鰆だと言うことでしたのでそれを注文
粕漬にされた鰆は脂がのっているふっくら感が無く、ギュッと身が締まったものでありまして…
ワタシ的にはかなり残念な気持ちになりましたが、それを救ってくれたのが豚汁でして、その具沢山な姿は幸せすらも感じます
ゴロっとしたニンジンにたっぷりと大根もありまして…　お肉が少ないのはご愛嬌ってことですね


こう言った定食メニューって、メインとなるおかずの美味しさも捨てがたくはありますが、ご飯と汁がキッチリとしているとそれだけでも満足度が高まりますね



【庄屋】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街2Fごちそうプラザ
03-3211-1961

JR山陽本線岡山駅：「白桃居」 カフェのような開放的な空間でいただく「五味五色小籠包」

岡山出張
早速、昨年12月に開業したばかりのイオンモールを視察することにいたします
ココはこれまでのイオンモールと比べ、かなり飲食施設が充実しているようで、4Fのフードコートに加え、6F・7Fと飲食フロアがありまして…
これまでの食事中心の店舗に加え、バルなど飲むことを主軸にしたお店も多く入っていますね



そんなお店の中から選んだのは「白桃居」
白桃の町岡山に因んだネーミングなのでしょうか？　ちょっと読みづらいですがパイトウキョと読むようですね
そして、お店の雰囲気やメニューの作り方から、もしかして…　と思ったのですが、やはり際さんのおみせでしたね



狙ったのか、偶々なのか
中国料理店でこれほど開放的なお店は珍しいのではないでしょうか？
一面の窓ガラスから心地良い日差しが入るお店はカフェのようでもあります　女性の集客が鍵となるショッピングモール内のレストランだけに工夫をされているのですね



そんなこともありまして、こちらの看板メニューは「五味五色小籠包」なるカラフルなものでありまして…
白はノーマルなもの、黄色はカニみそ、緑はフカヒレ、黒は牛肉麻辣、そして梅豚の赤と言うことなのですが、ビリビリと山椒が効いた黒以外は、それほど特徴的なものではありませんでしたね
他にも海鮮五目麺や白桃居特製杏仁豆腐など女性狙いの商品が充実していましたね



四川風の辛味が効いた麻婆豆腐を期待していたのですが、提供されたものは豆鼓の甘みが効いたタイプのモノでした
それはそれで良いのですが、あまりにも提供時間が早かったため、アレッと思った通り、お豆腐が熱々ではありませんでした



そして、汁無し担々麺
ワタシの好みは細麺のものなのですが、ここでは「油そば」かと思わせるような太麺でありまして…
あくまでもワタシの思考的に残念さは拭えませんが、山椒の香りで美味しくいただけますね



【白桃居】
岡山県岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山7F
086-238-2070

ゆりかもめゆりかもめ臨海線台場駅：「すし勘六」 ホテルらしい落ち着いた雰囲気と店内がステキです

先日コメントを収録した番組でありますが、急遽生出演でスタジオに入ると言うことになりまして…
朝からリハーサルやらなんやらを熟して無事に放映も終えたら、もうお疲れモード
次の打ち合わせまで少し時間があると言うこともあって、美味しいモノでも食べて自分へのご褒美にいたしましょう




落ち着いた雰囲気のお店で美味しいお料理をってことで、台場駅近くにあるホテルにある「勘六」
「大志満」って和食店の系列店でありまして…　そこのお料理が美味しかったものですから、ココのお寿司も美味しいに違いないでしょうとってことで…
久しぶりの雨が降っていたせいでしょうか　それとも13:00を過ぎていたからでしょうか
お店には先客がおらず、そんな状態でカウンターをいただくにはちょっと敷居が高いと、奥にあるテーブル席をいただくことにいたします



先付には煮凝りが提供され、それを美味しくいただいた後にお寿司であります
8貫と細巻き1本
小ぶりに見た目良く握られているのですが、そのシャリが少し乾燥していたようで…
マグロの赤身2貫と平貝、それにシマアジと言ったネタに不満は無いのですが、ちょっと残念に思えましたね



食後にはコーヒーか栗ようかんがいただけるとのことでありましたので、迷うことなく栗ようかん
こう言ったお店でいただくコーヒーには期待が持てませんからね
で、この栗ようかん
控えめな甘みがとっても上品にまとめられていまして、添えられてお茶との相性が抜群なものでしたね


お茶と言いますと、食前に出されたものと、お寿司と一緒に出されたもの
そして、甘味と一緒に出されるモノと、それぞれ異なるお茶が提供されるところにはお店のこだわりが感じられて良いですね



【すし勘六】
東京都港区台場2-6-1 ホテルグランパシフィックLE DAIBA3F
03-5564-8080

東京メトロ日比谷線神谷町駅：「大人のミートソースM」 濃厚なビーフシチューのようなミートソース

先週の土曜日に訪ねたのだけど店休だったお店
一度フラれるとさらに思いは高まるもので…　さっそく神谷町へと足を運ぶ機会に恵まれたのも何かの縁ってことで、再度挑戦することにいたします




「大人のミートソース」
その名から何だか他のお店のミートソースとはひと味もふた味も違う何かがいただけるような気がして、ずっと気になっていたお店でありますから、ちょっと気持ちも高ぶっているようで神谷町駅からの足取りも軽く歩く…
間口が狭いお店ではありますが、外観が真っ赤な壁で作られていますのでとっても目立ちますので、すぐに見つけることができますね



女性スタッフだけで運営されているカウンター席だけの小さなお店は、タイミング悪くワタシの一歩前を歩いていた方でお店は満席となりまして…　
カウンター席に並ぶお客様の後ろでしばし待つことにいたします
近くにお勤めの方でしょうか　グループの女性客が楽しそうにミートソースを召し上がっている姿を見ますと、これからいただくそれが間違いないものだと期待が高まります



一人前ずつ丁寧に鍋でソースと和えられた平打ちの生麺
モッチリとしていてコシもあって…　ちょっとダマになっていたことと、打ち粉の香りが残っていたのが残念ではありますが、なかなかしっかりと作られた麺ですね
それにたっぷりとかけれるミートソースには挽肉は使われていないようでゴロゴロとした肉片が入っていますし、たっぷりとワインを使って仕込まれたビーフシチューかと思うほどに濃厚なそれはまさに「大人のミートソース」という名に相応しいモノと言えるでしょうね



そして「まだ間に合うかも」と書かれたミートボールのトッピング
そのコピーが面白く、つい「まだ間に合うかも」と頼んでみることにいたします
これは特別に美味しいというモノではありませんでしたが、こんな売り方もあるんだなと感心いたしました



「大人のミートソース」「日本一美味しいミートソース」「日本一のローストビーフ」とお店が並ぶ神谷町
更にはカレーが美味しいお店もあるようですので、神谷町での仕事も楽しいものになりそうです



【大人のミートソースM】
東京都港区虎ノ門3-19-7 大手ビル1F
03-3433-4531

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅：「Eggs'n Things」 大人が集えるオシャレなエッグスンシングスですね

銀座での所用を終えて…
開業から3ヶ月ほどを経過した「キラリトギンザ」を覗いてみたのですが、そこにはあまり人影が見られず…
お正月明けと言うタイミングだとは言え、あまりの閑散ぶりにちょっと驚きが隠せませんでした




そんなこともあってか、横浜山下町店が開店したときには3時間以上も並んだ「エッグスンシングス」にも待つことなく入れる有様でして…
パンケーキのブームにも陰りが見え始めたのかも知れませんね　と言うか、これまでの過熱ぶりが異常なのであって、ようやく通常に戻ったのかも知れません



銀座と言うことでか、店内には大人な雰囲気が漂っていますし、来店されているお客さまも原宿とは異なる落ち着いた方々ですね
並ばなくても入れるお店ってことが話題になって、この雰囲気が壊されないこと良いのですが…



さすがに生クリームたっぷりのパンケーキをプライベートでいただく気にもなれず…
ハワイでの位置付けはパンケーキのお店と言うよりも、玉子料理が美味しい朝食のお店であったとワタシは記憶していた通り、オムレツのメニューも充実していますので、そんな中から、コーンビーフハッシュのオムレツにトーストを添えていただくことにいたします
が…
ワタシが想像するオムレツとは全く異なる形状で提供されたオムレツにガッカリであります
バターたっぷりの卵と大好きなコンビーフとお味的には満足なのですが、この姿はオムレツじゃないでしょっ！って感じですね
本店のモノがどうだったのかあまり記憶は無いのですが、これだと調理経験が少なくても作れちゃいそうですね


とは言え、銀座と言う便利な場所でこの雰囲気
これは捨てがたいことでありまして…
次回はまた違うモノをいただくことにいたしましょう



【Eggs'n Things】
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ4F
03-6264-4949

都営地下鉄新宿線新宿三丁目駅：「いきなり！ステーキ」 厚み20mm 392ｇのステーキをペロリと平らげました

昨年中、一体どれだけのメディアに取り上げられたのかと思うほどに話題になった「いきなり！ステーキ」
今年もその勢いは止まることが無いようで、明日13日、2015年の1号店となるお店がオープンするとのことでありまして…
昨年に続き、開店前のレセプションへお招きにあずかりました




場所は新宿二丁目
"おねぇ"の街としてあまりにも有名なところでありますが、マルイなどから続く新宿通りに面しているってことで、そんな雰囲気を感じることは無く、ココなら家族でも安心してお邪魔することが出来ますね



以前、全く期待すること無くいただいたサラダが美味しくて…
それ以来毎回いただいているのですが、冷たく冷やされたシャキッとした食感は変わらず管理されていますし、何よりココのオリジナルドレッシングが美味しいんですよね



今日のリブロースは392g
20mmほどの厚みでカットされたステーキを2000円ちょっとでいただけるなんて…　もう他のお店でステーキをいただく気にはなりません
大きなブロック肉から、自分のために切り分けられるお肉というのもココの醍醐味だったりするのです



焼きがってきたお肉は温められた鉄板で提供されますので、ジュージューと音を立てるシズル感もあって食べる前から美味しそうですね
鉄板を焼きすぎることで、折角自分が注文した焼き加減で提供されたお肉が、食べ進むうちに火が入り過ぎるなんてお店もあるのですが、ココではそう言った不満を感じることも無く最後まで美味しくいただけますね
特製のソースは自由に掛けられるように卓上に置かれているのですが、それが冷めることが無いように保温ポットに入れられていますので、お肉を冷ますことが無くいただけるよう工夫されていますし、お醤油でサッパリと食べたいとのお客さまからの要望にも応えるなど進化し続けてもいるんですね


2013年12月に1号店を出店し、昨年末には30号店を達成
今年は53店舗を出店するとのことですから、都内だけではなく地方都市への出店も期待できそうですね



【いきなり！ステーキ】
東京都新宿区新宿2-5-11 千寿新宿ビル1F
03-6273-2929

JR山手線東京駅：「一徹そば」 喉越しが良くほんのりと香る蕎麦が美味しいお店

お台場にあるテレビ局での収録を前に…
「腹が空いては戦ができぬ」ってことで、先ずは東京駅で腹ごしらえをしようと、グランルーフがオープンして以来、ちょっとご無沙汰しているキッチンストリートを覗いてみることにいたします




とは言え、あまりお腹が膨れてしまってもよろしくないだろうと、お蕎麦をいただくことにいたします
銀座や乃木坂で蕎麦会席や日本料理のお店を展開する神谷氏が、東京駅を利用されるお客さまにリーズナブルな和食とお蕎麦を提供しようとオープンさせたお店でありますからそのレベルには期待が持てますね



落ち着きを感じさせるお店には既にに多くのお客さまが入店されており、簡単にお蕎麦を召し上がっておられる方から、酒肴をあてにお酒を楽しんでおられる方など様々な動機で利用されているようですね
その客層も、ご夫婦なのでしょうか　年配のカップルから家族連れ、そして若いカップルなど様々で…
東京駅のお店としては狙い通りであるようですね



ワタシはセットメニューから「ネギトロ丼とせいろそば」を…
蕎麦は見た目以上に歯応えがあって、その喉越しは見事なモノですね　ほんのりとそば粉が香り、つゆの風味がそのあとを追いかけてきますので、最後に鼻から抜ける香りまでもを楽しむことが出来るものでありました



添えられたネギトロにはとろろが乗せられているのですが、これがかなり粘りがあるもので…
これはきっと自店で山芋をすりおろしたに違いないと思わせるものでありまして、山の鰻とも呼ばれるほどのパワーがいただけますね


初めてお邪魔したお店でありますが、商品だけでなくサービスもしっかりとしているようですので、今後こちらへ伺う機会も増えそうですね



【そば処 たけがみ 一徹そば】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅キッチンストリート1F
03-5208-8800

東京メトロ日比谷線神谷町駅：「3206 BEKERY＆CAFE」 ベーカリーが出店したカフェでラザニアランチ

神谷町での仕事があって…
それで以前から気になっていた「大人のミートソース」を食べてやろうと、並ぶ気満々で早めに出かけたのだけど、なんと今日はお休みでありました




ブラブラとお店を探して歩いていますと店頭か掲げられたタペストリーにラザニアの画像を見つけまして…
すっかり口がミートソースになっていたワタシは迷うことなくそのお店へとお邪魔します
何でもこちらは「プロのためにプロが作るお菓子とパン」がコンセプトとしているようで、ココで作られたものは有名レストランへも卸されているようですね
と聞けば自ずと期待も膨らみまして…



店内にはバゲットをはじめ色んなパンが並べられていますし、具だくさんのサンドイッチなどもあって、その香りからも美味しさを感じることが出来ます
そんなサンドイッチなどを店内でいただくことも出来るようで、立ち食い出来るほどの高さの大テーブルがあり、奥には数人が座れるテーブル席もありますね



パン好きでもあるワタシはサンドイッチにも惹かれますが、今日の口はミートソースってことで、初志を貫きラザニアをいただきます
ファストフードスタイルでもありますし、あくまでもパンがメインのお店でありますので、提供されたソレは事前に調理されたものがレンジアップされたモノでありまして…
ちょっとしっとり感に欠けるかなと思いながらもそのお味は決して悪いモノでは無く、添えられた自慢のバゲットと一緒に美味しくいただくことで十分に満足できましたよ


ちょくちょくと足を運ぶであろう神谷町ですから、また大人のミートソースにもチャレンジしてみたいと思いますし、こちらの具だくさんサンドイッチもいただいてみたいですし…
神谷町が楽しくなりそうです



【3206 BEKERY＆CAFE】
東京都港区虎ノ門3-20-4 クレジデンス神谷町1F
03-6435-7933

東京メトロ銀座線京橋駅：「焼き処 広瀬」 「自分で焼く」をコンセプトとした仙台式牛タン屋

移動のために東京駅
いつもはグランルーフにあるお店を利用することが多いのだけど、今日はちょっと違ったところへ行ってみようと「PCP丸の内」なるオフィスビルにあるレストランフロアへ




東京駅は知る人ぞ知る牛タンの激戦区でありまして…
本場仙台に本店を構えるお店が続々と進出していますので、仙台へと行かずとも仙台牛たんの食べ歩きが出来るほどなのです
で、今日はそんなお店の中から「焼き処 広瀬」へとお邪魔することにいたします



ココは他の牛タン屋さんとちょっと異なっていまして「自分で焼く」がコンセプト
従って、テーブル席だけでなく厨房を囲むようにあるカウンター席までにもロースターが設置されていますので、お客さまは自分好みに焼き上げることが出来ますし、焼きたてがいただけると言うもの
それは焼肉屋さんと同じでは…（？）　なんて思うところでもあるのですが、そこには女性のお客さまがたくさんいらっしゃってまして…
これもヘルシー感がある牛タンの力なのでしょうね



そんなお店の中で唯一お店側が焼いて提供してくれると言う、数量限定の「極厚芯たん定食」
極厚であることから最も美味しい状態で焼き上げることが難しいってことなのでしょう　熟練の調理師が丁寧に焼き上げてくださるとのことで10分ほど時間が掛かるのだとか
芯たんとはタン元の部分で周りの余分な脂を落としたものであるそうで、提供されたものは厚みがあるところでは10mmほどと、極厚の名にも恥じないモノですね
もちろんそれはとっても柔らかくジューシーでありまして、添えられたパレットのような器にあるレモンダレやポン酢おろしと一緒にいただけます
麦飯はお替りが出来るとのことで半分ほどいただこうと思ったのですが、メニューには載ってないとろろもあるとのことでしたので、それだったらとろろの追加注文と一緒に普通にお替わりとして…


基本的には「自分で焼く」ってことなのですが、お店の方にお願いすれば焼いても提供して下さるとのことで…
しかし、ほとんどのお客さまは自分で焼いてらっしゃいますし、焼肉店のランチは集客が難しいとされているのですが、ココには多くのお客さまが集まってますね



【伊達の牛たん 焼き処 広瀬】
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内B1F
03-3211-1521

東京メトロ銀座線日本橋駅：「三州屋」 お気に入りの鶏豆腐と家庭的な肉じゃがで夜ごはん

再来週に予定されている大分への出張に使うチケットを購入したあと、夜ごはんを済ませて帰ることにします
お正月から油ものやコッテリとしたお料理をいただくことが多かったせいか、ちょっと胃が重たい感じがしまして…




家庭料理的な和食が食べたい気分になってココ
大衆的な居酒屋で、美味しいお魚料理が揃っていることはもちろんのこと、キチンと手作りされた美味しいお料理がいただけるお店であります



そんなお料理も然ることながら、飾り気の無い雰囲気がオジサマたちに居心地の良さを提供しているのでしょう
今日はまだ早い時間でありましたのでまだまだこのような状況ですが、あと1時間もするとダークスーツに身を包んだお客さまで埋め尽くされることでしょう



一人前で用意される刺し盛りがあるってこともうれしいことですが、ココで提供される「鶏豆腐」なる、鶏肉で出汁を取った湯豆腐的な商品が実に魅力的でありまして…
見た目こそはシンプルなのですが、その鶏肉の美味しさや、旨みたっぷりのスープ、その旨みが染み込んだ木綿豆腐と三味が一体となった優しい味わいは外すことが出来ないですね



そして肉じゃが
軽く箸を入れることでホロホロと崩れるほどに煮込まれたゴロっとしたじゃがいも
それにはしっかりと旨みが染み込んでいますし、ジャガイモが持つ旨みも失っておらず…　これまた味が染みたシラタキや、旨味のベースでもある豚肉も柔らかくて…


ご飯と一緒にいただいたアサリ汁では、プリンとした身がたっぷりと詰まったアサリが使われていまして…
お酒目的にお邪魔することも良いのでしょうが、気取らない食事にも使える温かみあるお店でもありますね


【三州屋】
東京都中央区日本橋3-7-13
03-3278-1987

東京メトロ銀座線日本橋駅：「ばんばん」 もつ焼き処でいただくランチはハンバーグ

所用があって日本橋
ついでにランチを済ませましょうと…
とう飯や牡蠣フライに行列が出来ている姿を横目に見ながら、以前からちょっと気になっていたお店へと向かいます




そこは「もつ焼き処」を看板に掲げる居酒屋でありますから夜の時間にお邪魔することはまず無いであろうと思うお店なのですが、お昼には俵ハンバーグなるものが提供されているようで…
その看板を見る度に一度はお邪魔して見なければ…　と機会を狙っていたのであります



お昼のピークが過ぎ去った後ということもあってか、想像していたオジサマたち中心のお客さまでは無くて…
若い女性の姿が多かったことにビックリであります
今の時代、お肉を好むのは男性よりも女性なのかもしれませんね



さてさて、いただいたお料理は…
コンビ御膳なるものから、俵ハンバーグとステーキの組み合わせをいただきます
ステーキと言いましても一枚肉では無く焼肉店のようなカットをされたお肉でありまして…　使われているのはハラミでしょうかね
しっかりとニンニクの香りが付けられていましてご飯との相性も良い感じです
ハンバーグもビーフだけで作られているようなモノでありまして、ふっくらと言うよりもギュッと締まったお肉の食感を楽しめますね
しかし、コレは残念ながら焼き置きされているようで…　ワタシがいただいたモノにはジューシーさはありませんでしたね



こちらで提供されるごはんは麦飯でありまして…
一緒にとろろもついているところも女性受けしている点かもしれませんね
ごはんと豚汁はお替りも出来るようで、その豚汁はかなり美味しいモノだったのですが、あまりにも具が少ないことにガッカリでしたが…
早い時間のお客さまにたっぷりと野菜を提供してしまったのでしょうかね？　


わざわざと言うほどのことはありませんが、この辺りにはこの手のランチを提供するお店が少ないようですので偶には…



【日本橋ばんばん】
東京都中央区日本橋2-2-5 日本橋アルガビル1F
03-6662-6467

JR山手線有楽町駅：「大正軒」 ふっくらとしていながらもサクッといただけるアジフライをコンビネーション

今日は暖かいなぁ　なんて思っていたら沖縄では夏日になったところもあるようですね
しかし、夜には急に冷え込むとの予報もあって、いつもと変わらぬ服装で出かけたワタシはこの時期でありながらも汗ばむ始末
体温調整が苦手なお年頃になったようです




有楽町で食事のタイミングとなりまして…　
何処で何をいただこうかと、あまりの候補がある街だけに悩みに悩みます
駅前にある交通会館
美味しい博多うどんがいただける「よかよか」で年明けうどんをいただこうかとも思ったのですが、かなりお腹を空かしていたため、もう少しガツンとくるものに惹かれて「大正軒」



カウンター席中心の小さなお店はいつも混み合っていまして…
しょうが焼きと何らかのおかず、又はハンバーグと何らかのおかずが付いたコンビネーションメニューをメインに提供している洋風な定食が人気であるようですね
それでワタシは、しょうが焼きとアジフライのコンビネーションをいただくことにいたします
1000円ほどでいただくことが出来るのですが、しょうが焼きに使われる豚肉は柔らかくボリュームもしっかりとしていまして…
冷凍のモノが使われるのだろうと期待をしていなかったアジフライは、注文が入ってから衣を付けて揚げると言うこだわりの品でありまして、身がふっくらとしながらもサクッとした食感が楽しめるのであります
もちろん使われる鯵そのものは解凍されたものでしょうが、手間をキチンと掛けることでお客さまに支持される商品に仕上がっているんでしょうね



ごはんそのものも美味しいモノが提供されるのですが、卓上に置かれた漬物を好きなだけいただけるってこともうれしいサービスですね
もちろんそれは上等なものではありませんが、その気持ちがうれしいじゃないですか…


期待以上にボリュームもありまして、これがビジネスマンの胃袋を掴んでいるんでしょうね
ってことで、ワタシもすっかりお気に入り！



【キッチン大正軒】
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F
03-3201-0147

都営地下鉄大江戸線築地駅：「築地 えび金」 芳ばしい海老が香るスッキリとした海老そばは絶品

初セリが行われた築地
今年も大間の鮪を最高額で競り落とした「すしざんまい」さんでその鮪をいただこうか、それとも昨年末に築地場外に初出店したことで話題になった「すし好」さんに行ってみようかなどと思いながら築地へと出掛けてみたのですが、さすがにその両店には席待ちのお客さまが列を成していまして…




それで気分をちょっと変えて、昨年初めにオープンして以来、行列が絶えることがないという「えび金」さんへと移動いたします
たっぷりとエビの頭を使って出汁を摂ったと言うスープがこちらのウリでありまして、その量は1杯当り50尾ほどに相当すると言うのだから、それだけの頭を集められる築地だからこそできるお店なのかもしれませんね



お店はカウンター10席だけと言う小さなモノですから、当然のように行列が出来ていまして…
20分ほど待った後、ようやく入店することが出来ました
いつもなのか、偶々なのかはわかりませんが、お兄さんひとりで営業されていますので、外で待っているお客さまへの気遣いなんて出来る余裕は無くて…
しかし着席しますと、丁寧に対応していただけますし、提供時間も麺を茹でる2分ほどの時間に合わせるようにタレやスープを準備していただける手際の良さですから、そんなこともさほど気になりませんね



お店の外で待っているときから海老の芳ばしい香りに、ギュルルと泣きそうなお腹を押さえていたのですが…
店内に入りますと、もう我慢なりません
提供された熱々のスープを一口いただきますと、スッキリとしていながらも鼻から抜ける海老の香りにノックアウト　これは並んででもいただく価値がある1杯ですね
麺にも甘エビの殻を粉にしたものが練り込まれているとのことでありますし、その喉越しは日本蕎麦のようでもあるストレートな細麺と、その相性も抜群なのです
トッピングされた具材は乾燥桜エビに蒸し鶏のようにも思える鶏チャーシューと煮玉子
どれもシンプルではありますが、麺やスープが海老の香りたっぷりでありますので、箸休め的な要素もあるようですね


背脂系のこってりラーメンから、香りや旨みが楽しめるさっぱりラーメンへとブームが移行している中、こう言った海老ソバを提供するお店が増えていまして…
以前に八重洲にある海老ソバのお店でいただいたことがあるのですが、そこのモノは全く口に合いませんでしたが、ココのモノはまた食べたくなるほどに満足させていただきました



【海老そば専門店 築地えび金】
東京都中央区築地6-23-5
03-5565-8553

JR山手線東京駅：「天喜代」 タワーのように盛られた大江戸天丼をいただきます

三が日も終わり帰省から戻ってきたのでありましょう　大きなキャリーバッグを引きずる人たちで溢れる東京駅
不要不急であるワタシがココへ近づく必要はないのですが、今日までお休みを取っているお店が多いことからグランルーフでランチをいただくことにいたします




さて、今日は何をいただくことにしましょうか？
今半のすき焼きにも惹かれますが、一人ですき焼きも寂しいなぁ　ってことで、ココ「天喜代」で天ぷらをいただくことにいたします
天ぷらの専門店でありながら、ココを運営するのは高井戸に本店を持つ旭鮨のグループであるとのこと
寿司屋さんがやっているお店なら、提供されるタネも新鮮なモノであるに違いないと期待を膨らませます



きっと混み合っているだろうと時間をずらしてお邪魔したのが良かったのか店内はガラガラでありまして…
ちょっと拍子抜けではありますが、お好きな席へどうぞとのお言葉に甘えて、お店の一番奥の席をいただくことにいたします



いただいたお料理は…
定食スタイルでいただこうかとも思いましたが、ココの名物でもあり、入り口にも大きなパネルやサンプルが置かれていた「大江戸天丼」をお願いいたします
丼にはそのふたが立てられていて、それを支えに大きな穴子がタワーのように盛られていまして…　スカイツリー開業時の流れそのままにってことでしょうかね？
大きなタネが盛られていますので、食べづらいと思う方はこのふたを取り皿のように使いながらいただくと良いようですね
で、そのお味はと言いますと、タワーのように盛り付けるためにか衣が固めに揚げられていまして…
サクッとした食感と言うよりもガシッとした感じが強くて、決して褒められたモノではありませんね


飲食店にとって看板となるメニューを持つことは大切なことでありまして、それには見た目のインパクトも重要な要素ではあるのですが…
やはりしっかりとした美味しさがベースに無いとお客さまには支持されませんよね
ってことで、ちょっと残念な天丼でありました



【天ぷら 天喜代】
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1F
03-6269-9926

つくばエクスプレス浅草駅：「ヨシカミ」 「うますぎて申し訳ないス！」に偽りなし

肉豆腐が食べたい！
北千住の「大はし」へ行こうかと思ったのだけど、さすがにまだお正月休みであるようで…　それで、浅草の「正ちゃん」へと向かっただのだけど、そこは浅草寺参りのお客さまでいっぱい
想像通りの結果にガッカリしながら、通りを歩いていても昭和の下町なイメージを残す居酒屋はどこも満席でしたね




それで肉豆腐を諦め「ヨシカミ」へ
当然ココも席待ちの状態でありましたが、20～30分ほどの待ち時間で案内できそうだと言うので…　このくらいの時間ですとどこかほかのお店を探して歩くことを考えると大した時間ではありませんからね
こんな日でありますから、テーブル席は相席で、それが苦手な方はカウンター席でと案内が進められていきまして…



調理場を囲むカウンター席は臨場感あるものではありますが、調理場からの油煙は避けられず…　更には背もたれのない椅子でありますので、相席でいただくテーブル席をいただいてみますと…
相席となる先に座っていた30歳弱ほどのカップルがとってもユニークかつ気さくな方でありまして、あっという間に友達のように楽しく食事を楽しむことが出来ました
「袖擦り合うも何かの縁」ではありませんが、こう言った出会いも大切にしたいことですね



ご一緒していただいた友人が外せないと言う牡蠣フライ　それにワタシが大好きなホタテフライをつまみメニューとしていただきます
サラダはシンプルにレタスの上にアスパラやハムを乗せてマヨネーズでいただくモノなのですが、シャキッとした食感を出すためにキチンとみずみずしさを残したレタスがキーンと冷やされていて、これが実に美味しいこと
もちろん先のフライだって冷凍のモノではありませんし、カニ入り焼飯もシンプルではありますがしっかりとカニ身の風味が感じられまして…



洋食と言えばハンバーグ　
ココに来てこれを外すわけにはいきませんね
160g位でしょうか　それほどボリューム感はありませんが、昔ながらの合挽きミンチが使われたハンバーグはとってもジューシーでありまして、その肉汁がデミグラスに流れ出る光景は見ているだけでもヨダレが出そうです
ミンチの調味にそれほどの特徴はありませんが、ほんのりと芳ばしさを漂わせ少し酸味を残すデミグラスは素晴らしいですね



そしてもう一品
「ヨシカミと言えばビーフシチュー　ビーフシチューと言えばヨシカミ」とも言えるほどの名物料理も外せません
トロトロに煮込まれたお肉はホロホロでありまして…　ナイフなんて使う必要な全くありません　箸上げしようと持ち上げだただけも自分の重さで崩れるほどでありますから…
煮込まれたソースは残すのがもったいなくて、この中にご飯を入れていただきたいほど
ワタシはスプーンで残さずいただきましたよ


入店前に店内を覗いたとき、「カウンターはゆっくりできないんですね」とお店の方に声を掛けたら…
「うちは味で勝負ですから！」と優しい笑顔でキッパリと言い切られ…　なるほどと頷いたのですが、その言葉に偽りはありませんでした
次回はオムライスやハヤシライスをいただきたいですね



【ヨシカミ】
東京都台東区浅草1-41-4
03-3841-1802