土鍋でチャーハン

娘が、「チャーハンが食べたい」と言うので、晩ご飯はチャーハン。 土鍋でチャーハンを作ってみました。 昨日の新タマネギ、にんじんなどとベーコンです。 作ったあと、「おこげ」を期待して、ふたをしてから一度強火に。 で、火から下ろしてしばらく置きました。 土鍋ですからさめることはないんですけどね、卵が堅くなりますね。そこが問題。 土鍋で作って、しかもふたをしたというところで、水分があまり逃げず、 . . . 本文を読む

土鍋でシチュー

娘が幼稚園の誕生日会で、好きな料理の一つにシチューを挙げていました。 で、土曜日は頑張って、シチュー。 僕はもっぱら、ハウスの「シチュードボー」ビーフ、です。 いつもはワインを入れるのですが、買い忘れ。 今回は土鍋で作ってみました。 食卓に持って行って、目の前で取り分けられるでしょ。それに、さめにくいし。 新タマネギが出ていたので、それを使ったんですよ。 タマネギが苦手な娘も、「口に入れた . . . 本文を読む

動物園ふたたび

お弁当を持って、またまた動物園へ行きました。 さむい 娘から泣きが入ったりしましたが、今回もモルモットのだっこだけはしましたよ。 ペンギンの水槽のそばに行ったら、ピンクの色に反応するのかな、娘の立っているところにペンギンが集まってきました。当然、喜びます。息子はちょっとジェラシー。 キリンを見に行ったら、今度はキリンが近づいてくれました。 息子は大喜びです。 あまりにも寒いので、お弁 . . . 本文を読む